содржина
Печурките се наш омилен шумски деликатес, без кој есенското мени би било нецелосно. Имаме уште малку време да ја собереме последната реколта годинава и да направиме подготовки за зимата. Сепак, дури и сега можете да го почестите вашето семејство со вкусни јадења од печурки.
Мириси на есен
Совршено топло во студениот јулиен со печурки. Passeruem во растително масло 300 гр печурки, исечени на ленти, со кромид. Се топи 50 гр путер во тенџере, врие 2 лажици брашно во неа 5 минути, потоа истурете 400 мл млеко. Постојано мешајте го сосот со шпатула, оставете да зоврие и додадете ¼ лажиче. морско оревче. Ставете ги печурките и пилешкото во кокошките, истурете го сосот со рендано сирење и печете 15 минути во рерна на 180 ° C. Како можете да одолеете на таков мирис?
Црвено расположение
Компири со печурки - класика на жанрот, која веднаш станува потопла. Браун во масло 5-6 компири со коцки. Посебно пржете го кромидот до златно кафеава боја на половина прстени. Ние исто така готвиме 700 гр лустери и ги исекуваме грубо. Ставете во сад за печење слоеви компири, кромид и печурки, попрскувајќи со мелен лук и рузмарин. Густо посипете ги со рендано сирење и ставете ги во рерна на 180 ° C 20 минути. Оваа едноставна, но хармонична комбинација ќе им се допадне на сите.
Комплет импровизиран
Изненадувачки вкусни се котлетите од печурки. Потопете во 500 мл млеко вчерашните парчиња леб. Темелно измијте и исчистете 1 кг диви печурки, поминете низ мелница за месо со кромид. Изматете 2 јајца со 1 лажичка сол во мека маса, комбинирајте го со печурки, кромид и отечен леб. Ставете малку сол, омилени зачини и коријандер по вкус, добро замесете ја масата. Од него правиме котлети, ги виткаме во презла и ги пржиме додека не поруменат. Пире од компири најдобро ќе ги надополни.
Шумски собири
Zrazy со печурки е уште една интересна варијација. Пржете 300 гр сурови јајца со кромид, истурете 2 варени јајца во коцки, сол по вкус. Комбинирајте 500 гр мелено месо со сурово јајце, парче бел леб натопено во млеко, зачинете со сол и бибер. Ние правиме исти тортиillaи од оваа маса, ставаме 2 лажички полнење во центарот и ги стиснуваме рабовите, давајќи облик на зраз. Останува да се тркалаат во брашно и добро да се пржат од сите страни. Гарнир во форма на каша од леќата е совршен овде.
Оперативен ручек
Ако треба брзо и вкусно да го нахраните вашето семејство, подгответе шпагети со печурки. Гответе 500 гр шпагети до ал денте. Изгмечете 3 домати без лушпа во пире од компири и динстајте ги во длабока тава со кромид додека не се добие густа маса. Додадете 300 гр сецкани буковки, 150 гр кисела павлака, сол и зачини, динстајте додека не омекне. Измешајте го сосот со шпагети во тава, посипете со рендано сирење и билки, покријте го со капак. Сосот, исто така, може да се сервира одделно од тестенините. По 5 минути, тестенините ќе бидат натопени со прекрасни вкусови, и можете да ги послужите на масата.
Италијанска вечера
Вкусно продолжение на темата на италијанската кујна ќе биде лазања со печурки. Ситно исецкајте го кромидот и 400 гр сурови печурки или какви било други печурки по ваш вкус, вриејте го под капакот 10 минути, промешајте 250 гр рикота. Топете 50 гр путер, додадете 200 мл крем и 150 гр рендан пармезан. Покријте го садот за печење со листови со лазања, ставете една третина од полнењето на печурки, истурете го сосот со крем-сирење. Повторете ги слоевите двапати и ставете го калапот во рерна 30 минути на 180 ° C. Оваа лазања ќе додаде софистицираност на семејната вечера.
Среќа во пити
Есента е направена за пити со печурки. Бришење во трошка 100 гр путер со 250 гр брашно, 2 јајца и 2 лажици. л Кисела павлака. Месете го тестото и ставете го на ладно 40 минути. Запржете посебно 400 гр коцки пилешки црн дроб и 500 гр чинии со опијат. Комбинирајте ги и истурете мешавина од 250 гр кисела павлака, јајца и сол. Ние го затегнуваме тестото во форма со страни, го ставаме во рерна на 200 ° C 10 минути, потоа го пополнуваме со филот и печеме уште 40 минути. Оваа торта е добра и топла и ладна.
Мали радости
Домашните колачи и мафини со печурки ќе ги израдуваат loversубовниците. Пржете до златно кафеава боја 300 гр печурки во коцки, зачинете со сол и мајчина душица, комбинирајте со половина куп сецкан магдонос. Замесете тесто од 250 гр брашно, 1 лажичка прашок за пециво, 150 мл млеко, јајца и 2 лажици маслиново масло. Додадете печурки со билки, 100 гр рендано сирење и намачкајте ја масата на калапите, подмачкани со масло. Печете ги мафините 30 минути на 200 ° C. Одлична закуска за работа или училиште е подготвена!
Печурките можат да му дадат есенско расположение на секое јадење, а истовремено да го направат вкусно и поздраво. Други интересни варијации на печурки може да се најдат во делот за рецепти на нашата веб-страница.