Состојки кисела кромид
| кромид | 1054.0 (грам) |
| оцет | 100.0 (грам) |
| сончогледово масло | 50.0 (грам) |
| маса сол | 15.0 (грам) |
| Ловоров лист | 0.5 (грам) |
| бибер црн грашок | 0.2 (грам) |
| каранфилче | 0.2 (грам) |
Начин на подготовка
Кромидот се сече на прстени. Оцет и растително масло се ставаат во сад, сецкан кромид, шеќер, сол, зачини се ставаат на истото место и, мешајќи, се загреваат на температура од 75-80 ° C. Потоа кромидот брзо се лади.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 82.2 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2049 g |
| Протеини | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 2.2% | 5429 g |
| Масти | 5 g | 56 g | 8.9% | 10.8% | 1120 g |
| Јаглехидратите | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.7% | 2576 g |
| органски киселини | 55.5 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 4.4 g | 20 g | 22% | 26.8% | 455 g |
| Вода | 95.6 g | 2273 g | 4.2% | 5.1% | 2378 g |
| Пепел | 1.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.8% | 4444 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 13.5% | 900 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.9% | 682 g |
| Витамин Х, биотин | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.4324 mg | 20 mg | 2.2% | 2.7% | 4625 g |
| ниацин | 0.2 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 176 mg | 2500 mg | 7% | 8.5% | 1420 g |
| Калциум, Ca | 36.4 mg | 1000 mg | 3.6% | 4.4% | 2747 g |
| Магнезиум, мг | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 4.3% | 2837 g |
| Натриум, Na | 9.3 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.9% | 13978 g |
| Сулфур, С. | 67.8 mg | 1000 mg | 6.8% | 8.3% | 1475 g |
| Фосфор, П. | 58.2 mg | 800 mg | 7.3% | 8.9% | 1375 g |
| Хлор, Кл | 878.1 mg | 2300 mg | 38.2% | 46.5% | 262 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 401.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 200.8 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| Јод, јас | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Кобалт, Ко | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 63.3% | 192 g |
| Манган, Мн | 0.2345 mg | 2 mg | 11.7% | 14.2% | 853 g |
| Бакар, Cu | 89.2 μg | 1000 μg | 8.9% | 10.8% | 1121 g |
| Молибден, Мо. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.8% | 4375 g |
| Никел, Ни | 3 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 478 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 31.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 1% | 12862 g |
| Хром, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Цинк, Зн | 0.8621 mg | 12 mg | 7.2% | 8.8% | 1392 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.1 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 8.1 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 82,2 kcal.
Кисела кромид богато со витамини и минерали како што се: витамин Ц - 11,1%, витамин Е - 14,7%, хлор - 38,2%, кобалт - 52%, манган - 11,7%
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Кисела кромид ПО 100 гр
- 41 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 82,2 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење кисел кромид, рецепт, калории, хранливи материи