содржина
Придобивките од солта: зошто да ја ставате во храната?
Солта останува суштински дел од нашата исхрана. Особено, ова овозможува водата да навлезе и да излезе од клетките на телото. Исто така, помага да се задоволат потребите на нашето тело за јод и го подобруваат нашиот крвен притисок.
Ако солта е навистина неопходна за нашето тело, таа претставува реални ризици за нашето здравје доколку се користи прекумерно. Нашите навики во исхраната ја нарушуваат нашата потрошувачка и нè прават да го изгубиме чувството за реалност. Зошто солта е секогаш на трпезата? Зошто ја валкаме содржината на нашите чинии дури и пред да ги вкусиме? Овие ексцеси, сериозни за нас, се уште повеќе за нашите деца! И прашањето се наметнува од диверзификацијата на храната…
Нема додавање сол во чинијата на Бејби, зошто да го избегнувате?
Попознат под малото име „сол“, натриум хлоридот обезбедува правилен баланс помеѓу клетките на нашиот организам и нивната надворешна средина. Идеално за возрасен човек би било да консумира само максимум 3 до 5 g сол дневно, сите дози заедно. Во реалноста, дневно голтаме помеѓу 8 и 12 g во просек. Нашите грешки? Систематски додавајте сол во храната и јадете многу солена храна како што се ладно месо, конзервирани производи, супи во кесички или кутии, готови оброци, лиснато тесто, брза храна, бисквити итн. храната што ја јадеме (освен масло и шеќер) веќе ја содржи природно, во форма на минерални соли, натриум и флуорид. Кај децата е полошо. Кај бебе со тежина од околу 10 kg, не треба да биде повеќе од 0,23 g на ден. Запомнете, доенчињата имаат двојно повеќе пупки за вкус од возрасните, па вкусовите „експлодираат“ во нивните усти. Нема потреба да додавате повеќе! И постои ризик: бубрезите на нашите деца не се во можност да го отстранат вишокот сол. Јадењето премногу од него, исто така, ги оптоварува артериите и може да доведе, во зрелоста, дохипертензија, кардиоваскуларни заболувања, дебелина, итн
Во видео: Не ги валкаме детските чинии!
Кога да се зачини за бебе?
Освен сол, кога можете да почнете да ги зачинувате оброците на вашето дете слатки зачини и бибер? Овој додаток можете да го започнете од шестиот месец. Бидете внимателни, сепак, најдобро е прво да ја јадете секоја храна без зачини за да може вашето бебе да се навикне на природниот вкус. Што се однесува до биберот, се препорачува да се ограничи колку што е можно повеќе како сол!
Размислете за билки
Како да не се претера со сол? Посолете од време на време во водата за готвење (не секогаш), но никогаш на храната. Употреба и злоупотреба ароматици (Прованса билки, босилек, власец, коријандер и свеж магдонос...) и зачини (папрака, куркума, ким, кари, ѓумбир итн.) за да ги зачините благите јадења. Изберете начини на готвење кои го подобруваат вкусот: пареа, рерна, папилот, скара... а не тенџере со вода, бидејќи го ублажува вкусот и не турка повеќе да солиме. Пред да користите сланина во готвењето, избланширајте ги и обезмастете ги: ќе бидат помалку солени. Претпочитајте свежи сирења пред тврди сирења, многу солени. Уште еден совет, меѓу илјадниците, за да го ограничите непотребното внесување сол додека и давате вкус на вашата храна: користете ја несолената вода за готвење од вашата брокула или морков за да потопите ориз или лушпи. Паметно и вкусно!