содржина
Дехидраторот е апарат за домаќинство кој ви овозможува да ја исушите храната со испарување на влагата со загреан, постојано циркулирачки воздух. Значи, рокот на траење на зеленчукот се зголемува додека се одржуваат хранливите материи во него поради постепеното испарување на течноста. Температурата и времето се важни фактори, бидејќи од нив зависи идниот квалитет на преработените производи.
Постојат неколку фази во развојот на уредите за дехидрација. Првата фаза е појавата на едноставен кабинет за сушење. Принципот на работа е многу едноставен: загревањето десет создаде висока температура на која се сушеше храната. Всушност, може да се нарече печка. Втората фаза беа конвенционалните уреди. Дизајнот на овие модели е посовршен – покрај грејниот елемент, додаден е и вентилатор, кој овозможи загревањето на комората да биде порамномерно. Дувањето може да се врши вертикално или хоризонтално. Овие се доста популарни модели, тие не се многу големи по големина и лесни за управување. Најнапредната верзија на дехидраторот се инфрацрвените сушари. Процесот на отстранување на влагата од производите се изведува рамномерно, благодарение на умереното дејство на инфрацрвеното зрачење и задржува повеќе корисни материи. Постојат и модели со вградени програми кои се способни самостојно да одлучуваат за начинот на дехидрација на производот. Тие се опремени со вграден хигрометар кој го мери нивото на влага во зеленчукот.
Еве ги топ 10-те најдобри дехидратори на зеленчук за 2022 година, а еве и неколку совети од Мај Кајбаева, консултант на продавницата за апарати за домаќинство.
Топ 10 рејтинг според КП
Избор на уредникот
1. Оберхоф фен за овошје А-15
Машината за сушење зеленчук Oberhof Fruchttrockner A-15 е модерен дехидратор кој рамномерно суши овошје, зеленчук, билки, билки за подоцнежно складирање, а се користи и за правење леб и јогурт. Универзалниот уред е опремен со 5 пластични послужавници за храна кои можат да се користат од двете страни. Едно време, 2-3 кг храна може да се сушат во машина за сушење. Има прилагодување на температурата во рамките на 35-70 степени, тајмер за 24 часа. Моќноста на уредот е 500 W; од безбедносни причини, моделот е опремен со заштита од прегревање. Панелот на допир обезбедува практичност при работењето. Работните параметри на дехидраторот се прикажани на екранот. Ова е практична и функционална машина за сушење, која е идеална за домашна употреба.
Предности и недостатоци
2. VolTera 500 Comfort
VolTera 500 Comfort е дехидратор за домаќинство од домашно производство. Ова е машина за сушење со конвекција со термостат за готвење зеленчук, печурки, овошје, риба, месо и билки. Можно е да се создаде пастила. Температурата се регулира во рамките на 33-63 °C. Циркулацијата на воздухот се врши од работ до центарот на комората. Има тајмер за поголема удобност на корисникот. Комплетот вклучува пет палети изработени од непроѕирна пластика. Моќноста на уредот е 500 вати. Како резултат на тоа, имаме стилски дехидратор со заоблена форма, кој е погоден за подготовка на широк спектар на производи.
Предности и недостатоци
3. Василиса SO3-520
Vasilisa CO3-520 е буџетски дехидратор за зеленчук, овошје, бобинки и мусли. Апаратот за домаќинство спаѓа во типот на конвективни сушари. Има убав дизајн и удобна заоблена форма. Можно е да се прилагоди температурата на сушење во опсег од 35-70 °C. Пластиката служеше како материјал за создавање палети и основни елементи. Комплетот вклучува пет палети, високи 50 мм. Моќта потребна за работа со уредот е 520 вати. Мал минус не е највисоката стапка на дехидрација на производите. Инаку, за мала цена – добар уред.
Предности и недостатоци
На кои други дехидратори на зеленчук вреди да се обрне внимание
4. RAWMID Модерен RMD-07
RAWMID Modern RMD-07 е богато опремен дехидратор: седум челични послужавници, шест палети, шест мрежи за мал зеленчук. И самиот уред има стилски и практичен дизајн. Моделот има два начини на дехидрација. Моќниот вентилатор инсталиран во задниот панел овозможува еднообразно сушење на сите производи. Типот на дувалка е хоризонтален, така што мирисите од различни тацни не се мешаат. Отстранливите фиоки ви овозможуваат да го прилагодите просторот меѓу нив со најголема корист за дехидрација на производи. Можност за регулација на температура во опсег од 35-70 °C. Телото е изработено од пластика, палетите се направени од метал. Вградена заштита од прегревање и тајмер.
Предности и недостатоци
5. Ротор СШ-002
Роторот СШ-002 е буџетска, но сигурна верзија на дехидратор за дома. Одлично решение доколку берете зеленчук и овошје, особено од вашата викендичка. Волуменот на комората за сушење е до 20 литри, во зависност од прилагодувањето на фиоките. Температура – во рамките на 30-70 ° C. Се однесува на типот на конвективни дехидратори. Материјалот за создавање на уредот беше пластика отпорна на топлина. Дехидраторот е лесен за ракување. На горната корица има белешка со препорака за температурните режими за различни производи.
Предности и недостатоци
6. BelOMO 8360
BelOMO 8360 е конвективен дехидратор со пет фиоки за сушење зеленчук, овошје, печурки, билки и бел слез. Материјалот за производство на уредот беше пластика отпорен на високи температури. Една палета може да собере до еден килограм производи. Производителот забележува дека овој модел има посебен систем за дување кој обезбедува висок степен на униформност. Плус се исто така погодни димензии и заштита од прегревање.
Предности и недостатоци
7. Гарлин Д-08
Garlyn D-08 е дехидратор од типот на конвекција за општа употреба. Погоден е за сушење зеленчук, овошје, риба и месо, билки, бобинки. Корисен волумен е 32 литри. Можете да ја прилагодите температурата во опсег од 35-70 °C. Со овој апарат за домаќинство можете да направите бел слез, па дури и јогурт. Дехидраторот е лесен за ракување и функционален: има прилагодување на висината на фиоката, заштита од прегревање и индикатор за вклучување. Три нивоа на склопување даваат можност за големи можности за сушење на производите. Можете безбедно да го оставите преку ноќ, бидејќи не прави многу бучава за време на работата.
Предности и недостатоци
8. МАРТА МТ-1947 година
MARTA MT-1947 е пријатен дизајн за дехидратор за домаќинство за сушење зеленчук, овошје, печурки, билки. Припаѓа на конвективниот тип. Пет послужавници со одличен капацитет, може да се прилагодат во висина за поголема удобност при подготвувањето на храната. Удобноста при управувањето со дехидраторот се постигнува преку LED дисплеј, тајмер до 72 часа и светлосен индикатор. Волуменот на машината за сушење е седум литри. Контрола на температурата во опсег од 35-70 °C. Уредот е изработен од пластика. Можно е да се направи јогурт.
Предности и недостатоци
9. РЕДМОНД RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158 е електронски контролиран конвективен дехидратор за сушење зеленчук, овошје и билки. Опремен со пет фиоки за производи кои може да се расклопат за прилагодување на висината. Отстранливите корпи се безбедни за миење садови. Уредот е направен од проѕирна пластика, односно визуелно можете да го контролирате степенот на подготвеност на производите. Удобно ракување благодарение на екранот, тајмерот и индикаторите за напојување. Дозволено е прилагодување на температурата во рамките на 35-70 °C. Тајмерот може да се постави од 1 до 72 часа. Сумирајќи, имаме ефтин, удобен уред, но прилично долг процес на сушење.
Предности и недостатоци
10. LUMME LU-1853
LUMME LU-1853 е механички контролиран дехидратор од типот на конвекција. Комплетот вклучува пет пластични послужавници. Можете да исушите зеленчук, овошје, печурки. Температурата се прилагодува од 40 до 75 °C. Има индикатор за напојување што ќе го сигнализира крајот на работата. Управувањето е едноставно, но многу доверливо. Убав изглед и уреден дизајн. Но, за жал, процесот на дехидрација трае долго време.
Предности и недостатоци
Како да изберете дехидратор за зеленчук
Уред за дехидратација
Домашните дехидратори се многу слични едни на други, бидејќи работат на истиот принцип: загревајте го воздухот во комората и користат циркулација за да постигнете рамномерно отстранување на течноста од зеленчукот. Дизајнот е како што следува: куќиште со варијации во формата, грејниот елемент, вентилатор, сензор за температура. Прилагодувањето на степенот на загревање на воздухот се врши со помош на контролната табла. За зеленчукот кој се подготвува за дехидрација, има посебни тацни во форма на решетка или решетка. Ова е неопходно за да не се меша со циркулацијата на воздухот. Поскапите модели се опремени со дополнителни функции и програми.
Материјал за производство
Обично буџетските опции се направени од пластика, тежи малку и е лесен за одржување, но е краткотраен и може да се исуши како резултат на долготрајна употреба. Поскапите модели се направени од метал или комбинирана верзија со пластика. Металот е погоден во процесот на сушење поради добар пренос на топлина. Најдобрата легура е нерѓосувачки челик. Отпорен е на абење и непретенциозен.
Положба на дување
Дехидраторите се поделени на два вида: со вертикално и хоризонтално дување. Кога се вертикални, вентилаторот и грејниот елемент се наоѓаат на дното. Со хоризонтални тацни со исечкани парчиња зеленчук, се дува од страна, додека вентилаторот се наоѓа нормално на тацните. Ако ги споредиме овие два методи едни со други, тогаш хоризонталниот има голем број на предности во однос на вертикалната. Со не, нема проблеми со температурната разлика и дистрибуцијата на топол воздух се случува порамномерно.
Контрола на температурата
Ова е многу важен фактор. Различната храна бара различни температури за правилно да се дехидрира, во спротивно може да доведе до сувост на долг рок. Ако дехидраторот е потребен само за берба на сушено овошје, тогаш строго да се земе предвид температурата не е толку важно, но колку повеќе различни јадења готвите, толку повеќе може да ви треба контрола. Вообичаениот температурен опсег за дехидраторите е 35-70 степени.
Елемент за греење
Како по правило, грејниот елемент во уредот е инсталиран сам, недалеку од вентилаторот. Но, има поинтересни модели со дополнителен елемент за греење, па дури и светилка со црвена светлина која генерира инфрацрвено зрачење. Таквото зрачење е безбедно за луѓето и храната, а светилката ви овозможува да го симулирате ефектот на сушење на сонце. Површина Корисната површина е значаен показател за ефикасноста на дехидраторот; капацитетот во голема мера зависи од тоа. Напредните модели обично имаат околу 10 фиоки со површина од 400x300mm. Опциите со пониска цена се покомпактни по големина.
Волумен
Дехидраторите обично работат прилично тивки. Главните извори на бучава во нив се вентилаторот и движењето на воздухот. Во некои евтини машини, може да има мали вибрации за време на работниот процес. Но, ова е прилично ретка појава, па затоа не треба да се грижите премногу за тоа.
Бонус додатоци
Топ моделите во комплетот за испорака имаат дополнителни додатоци кои ги прошируваат можностите на уредот и го поедноставуваат процесот на дехидрација. Тоа може да бидат пластични мрежи за многу мали парчиња, силиконски или тефлонски душеци за правење бел слез, специјални влошки за големи производи, контејнери за јогурт, силиконски држачи за тенџериња, четки итн. Резултати Важни фактори на кои треба да се обрне внимание:
- Фреквенција на употреба на уредот. Ако ви треба дехидратор за берба на сушено овошје неколку пати годишно, тогаш ќе направат поедноставни модели. За честа и сложена дехидрација, вреди да се погледне одблизу на напредните.
- Контрола на температурата. Колку е попрецизно, толку е поголема веројатноста да се подготват сложени јадења, како што се бел слез или јогурт. Зависи и од тоа колку корисни материи во зеленчукот остануваат.
- Дали има додатоци. Тие ја прошируваат функционалноста на уредот.
- Присуство на тајмер и вградени програми. Ова ќе ви овозможи да потрошите помалку внимание за да го контролирате уредот.