Салонот за гурмани е најголемиот европски настан посветен исклучиво на сувомеснати производи, најважната годишна изложба на врвна храна и пијалоци.
Професионалци од Соединетите Американски Држави, Австралија, Јапонија, Мексико, Сингапур, Кина… плус застапеност на Швајцарија, Француска, Холандска, Чешка, Данска, Финска или Белгијка, му даваат на овој саем меѓународниот карактер што го одржува од 1992 година, признание доделено од Државниот секретар за трговија. Луѓето и производите од целиот свет се среќаваат на овој репер настан за квалитетна храна и пијалоци.
Салата на гурманите, чиј Комитет на честа е претседавач од неговото височество кралот Хуан Карлос I од 2006 година, ја прима посетата на амбасадори, советници од различни автономни заедници и други личности кои присуствуваат официјално или приватно за време на четирите саемски денови. (Од 10 до 13 март 2014 г.)
Повеќе од илјада излагачи прикажуваат околу 30.000 производи секое издание, 1.000 новитети кои го предизвикуваат вниманието на професионалците кои доаѓаат да го посетат Саемот, најголемиот изложбен за откривање нови трендови.
Како активност за истакнување на овој El Taller de los Sentidos Gourmets, кој се роди со цел да ги запознае непрофесионалните посетители со знаењето на светот на храната, иницијатива која имаше одличен прием и беше фаворизирана од јавноста од прво издание.
Гледајте, мирисајте, допрете, вкусете, усогласете… Различните работилници закажани во овој ексклузивен простор ја покануваат јавноста да ги открие повеќето од деликатесни производи изложени на изложбата.
Различни тунели, работилници и катчиња – од вино, леб, пиво, маслиново масло, сирење, зеленчук, овошје итн., – гледаат на Plaza de los Sentidos, простор замислен како агора каде што ги концентрираат сите активности.
Посетителите имаат можност да присуствуваат на теоретско-практични сесии поврзани со основните намирници на медитеранската исхрана; тим од експерти во различни теми ја објаснуваат теоријата на храната, системите за производство и диететските придобивки од нејзиното консумирање; разговорите се надополнети со елаборации во живо, дегустации и хармонии меѓу храна и пијалоци.
Во рамките на Работилницата на гурманските сетила, но на посебен распоред, најмалите посетуваат различни детски работилници каде се запознаваат со храната и учат играјќи ги основните принципи на здрава исхрана.