содржина
Вештерка метла – цитрусно овошје, инаку наречено шупче. Тоа е најголемото овошје во семејството на цитрус. Има повеќе сладок вкус отколку кисел. Понекогаш овошјето може да има горчлив вкус, но тоа може да се избегне со отстранување на проѕирната лушпа од парчињата. Пулпата од свежо зрело овошје е секогаш сочна. Горниот слој на ова овошје е густ и мек и лесно се лупи. Месото во плодот може да биде со различни бои: од жолто до црвено.
Помело расте на дрвја во тропска клима. Почна да се одгледува во Кина, а помело се споменува неколку пати во кинеските историски книги. Овој цитрус главно се одгледува во Југоисточна Азија и Кина. Сепак, цитрусот е широко достапен денес во САД и Индија. Се појави на полиците на продавниците во нашата земја релативно неодамна, но веќе се здоби со популарност.
Општи придобивки
1. Спречува инфекции на уринарниот тракт.
Инфекциите на уринарниот тракт се предизвикани од бактерии кои го напаѓаат уринарниот систем. Витаминот Ц, кој се наоѓа во помело, го зголемува нивото на уринарната киселина и го блокира растот на бактериите во уринарниот тракт.
2. Ги лекува непцата.
Крварењето и воспалението на непцата може да бидат знак за недостаток на витамин Ц. Со редовна употреба на помело нема да има недостаток на витамин Ц, крварењето и воспалението на непцата ќе исчезнат. Помело помага за зајакнување на непцата.
3. Го одржува здравјето на срцето.
Помело е богато со калиум, кој, како и витаминот Ц, игра важна улога во одржувањето на здравјето на срцето. Овој есенцијален минерал го регулира нивото на крвниот притисок. Изобилството на пектин во помело помага да се елиминираат насобраните наслаги на ѕидовите на артериите. Пектинот го подобрува протокот на крв низ артериите и на тој начин им користи на луѓето со хипертензија. Помело исто така ја намалува количината на „лошиот“ холестерол и го промовира производството на добар холестерол.
4. Спречува анемија.
Истражувањата покажаа дека витаминот Ц ја забрзува апсорпцијата на железото во организмот. Недостатокот на железо често доведува до анемија (анемија). Добро избраната исхрана богата со витамин Ц помага во борбата против дефицитот на железо и ја подобрува целокупната циркулација.
5. Дали е превенција од настинки.
Пиењето свежо помело или сок од ова овошје помага во спречување на формирање на токсини и слободни радикали во телото. Премногу слободни радикали во телото може да предизвикаат настинки, грип, астма, бактериски инфекции, алергии и други болести. Витаминот Ц го стимулира дејството на антителата и имуните клетки кои го штитат организмот од бактерии кои предизвикуваат настинки и грип.
6. Помага во борбата против ракот.
Една од дискутираните здравствени придобивки од помело е тоа што се бори против ракот. Кора од помело е многу богата со биофлавоноиди кои се борат против ракот и помагаат да се намали отокот на панкреасот и градите и отокот на цревата. Супстанциите содржани во кората на овошјето го спречуваат и развојот на рак. Помело влакната го спречуваат ракот на дебелото црево.
7. Промовира губење на тежината.
Влакната се исклучително корисни за слабеење. Храната богата со влакна останува долго во стомакот и го намалува почетокот на нападите на глад. Потребно е време за џвакање и апсорпција на влакна. Но, ова ви овозможува да го намалите делот и да спречите прејадување.
Ова овошје исто така има способност да согорува масти со намалување на содржината на скроб и шеќер во телото. Сепак, помело не треба да се смета како единствен производ кој ќе ви помогне да изгубите тежина. Губењето на тежината се јавува поради намалување на дневната количина на калории што влегуваат во телото и физичката активност.
8. Ја спречува остеопорозата.
Остеопорозата влијае на држењето на телото, движењата на телото и флексибилноста. Оваа состојба го зголемува ризикот од фрактури. За лекување на кревки коски потребна е правилна исхрана богата со калциум и минерали. Урамнотежената исхрана промовира регенерација на коските.
Целулозата во помело ги зајакнува коските и го намалува потенцијалот за фрактури. Познато е дека сокот од помело е добар за коските и го намалува ризикот од остеопороза. Кога физичката активност е вклучена во начинот на живот, доволна количина на калциум и помело, ризикот од остеопороза значително се намалува, коските стануваат здрави и силни.
9. Ја подобрува работата на дигестивниот тракт.
Високото ниво на витамин Ц во помело ги одржува артериите еластични и го подобрува функционирањето на дигестивниот систем. Некои намирници се богати со аскорбинска киселина, која, кога се разградува, предизвикува алкална реакција. Помело е богато со влакна, кои ја поддржуваат интестиналната подвижност и спречуваат запек.
10. Спречува грчеви во мускулите.
Недостаток на течности, дехидрација и недостаток на електролити (натриум, калиум и магнезиум) во телото се главните причини за грчеви во мускулите. Умерено консумирање на сок од помело го заситува телото со електролити, што спречува грчеви во мускулите.
11. Содржи лимониди.
Помело пулпата ја зголемува виталноста, го подобрува расположението и дава сила. Лимонидите (специјални елементи) ја нормализираат продуктивноста, ги подобруваат перформансите и концентрацијата. Покрај тоа, фосфорот содржан во помело ја промовира активната мозочна активност.
12. Лекува респираторни заболувања.
Експертите докажаа дека употребата на помело има позитивен ефект врз респираторниот тракт и белите дробови. Го чисти респираторниот систем со отстранување на насобраните наслаги кои го отежнуваат дишењето и предизвикуваат разни болести.
13. Корисно за дијабетес.
Во умерени количини, помело е индицирано за луѓе со дијабетес. Редовното јадење на ова овошје помага да се стабилизира шеќерот во крвта. Меѓутоа, во овој случај, главната работа не е да се претера, инаку ефектот може да испадне спротивен.
14. Други придобивки.
Цитрусното овошје одлично ги елиминира токсините при труење со храна. Тоа помага да се усогласи психо-емоционалната состојба на една личност, се бори со депресија и стрес. Помело содржи серотонин „хормонот на среќата“, кој предизвикува позитивни емоции. Дури и аромата на кората од овошјето може да ве расположи.
Предности за жените
15. Корисно за бремени жени.
Редовното консумирање на помело помага во борбата против едемот кај трудниците. Цитрусот придонесува за природниот развој на фетусот. Калиумот, калциумот и фолната киселина содржани во помело обезбедуваат правилен развој на мозокот и скелетниот систем на бебето. Цитрусното овошје се бори со токсикозата, која е чест гостин во раната бременост.
16. Нормализира хормони.
Благодарение на помело за време на менструацијата и менопаузата, промените на расположението се омекнуваат, раздразливоста и апатијата исчезнуваат. Цитрусното овошје со нормализирање на рамнотежата на хормоните ги зголемува шансите за успешно зачнување.
Предности на кожата
17. Промовира регенерација на ткивата.
Помело промовира побрзо заздравување на оштетените ткива. Го заменува мртвото ткиво со здраво ткиво. Ензимите на витамин Ц го промовираат производството на колаген. Колагенот е протеин кој промовира здрава кожа. Го прави еластичен и ја забрзува регенерацијата на ткивата.
18. Се бори со знаците на стареење.
Помело, како и грејпфрутот, содржи спермидин, кој ги штити клетките на кожата од процесите поврзани со стареењето и оштетувањето од слободните радикали. Цитрусот се бори со брчките, ја прави кожата младешка, лесна и мека. Помело не само што ги отстранува слободните радикали кои ја оштетуваат кожата, туку и му помага на телото да го стимулира производството на колаген. Сокот од Помело има својства против стареење. Чаша сок од помело дневно ќе ја подмлади вашата кожа и ќе и даде здрав изглед.
19. Промовира длабока хидратација.
Како козметички производ, помело се користи за негување и навлажнување на кожата. Благодарение на ова овошје, сувата и ронлива кожа ќе добие соодветна хидратација, чешањето и чувството на затегнатост ќе исчезнат.
20. Корисно за мрсна кожа.
Помело ефикасно се бори со мрсна кожа. Го отстранува масниот сјај, ги нормализира лојните жлезди. Со систематскиот третман на кожата со пулпа од цитрус, ефектот нема долго да дојде. Кожата ќе добие изедначен тон, мрсниот сјај ќе исчезне, производството на поткожното масно ткиво е нормализирано.
Придобивки од косата
21. Ја прави косата силна и здрава.
Витамините и микроелементите вклучени во составот - витамини од групата Б, ретинол, железо, сулфур, аскорбинска киселина - имаат корисен ефект врз состојбата на косата. Тие ја прават косата силна и здрава, ја елиминираат кршливоста и го поттикнуваат растот на косата.
Предности за мажите
22. Го подобрува репродуктивното здравје.
Помело е класифициран како афродизијак. Овошјето ја подобрува машката моќ, го обновува репродуктивниот капацитет и го подобрува производството на сперма.
23. Ги ублажува симптомите на мамурлак.
Пиењето неколку парчиња помело наутро по пиење алкохолни пијалоци ги намалува симптомите на интоксикација со алкохол. Цитрусното овошје освежува и ја враќа виталноста на телото.
Штета и контраиндикации
1. Алергиска реакција.
Како и секое цитрусно овошје, помело може да предизвика алергии. Ако сте алергични на портокали, лимони и други агруми, престанете да јадете помело. Покрај тоа, прекумерното консумирање на овошјето може да предизвика дијареа и црвенило на кожата.
2. Забрането за одредени болести.
Помело не се препорачува за луѓе со хепатитис, колитис, нефритис, киселост на желудникот, дуоденален улкус и чир на желудникот.
3. Не се препорачува употреба за време на лактација.
За време на доењето, подобро е да престанете да го јадете ова овошје. Може да предизвика алергиска реакција во кревкото тело на новороденчето. Се препорачува да се воведат агруми во исхраната на мајката не порано од една и пол година по раѓањето на бебето.
Хемиски состав на производот
Нутритивна вредност на помело (100 g) и процент од дневна вредност:
- Нутритивната вредност
- витамини
- макронутриенти
- Елементи во трагови
- калории 38 kcal - 2,67%;
- протеини 0,8 g - 0,98%;
- масти 0 g - 0%;
- јаглехидрати 9,6 g - 7,5%;
- растителни влакна 1 g - 5%;
- вода 89,1 g - 3,48%.
- S 61 mg - 67,8%;
- Б1 0,034 mg - 2,3%;
- Б2 0,027 mg - 1,5%;
- Б6 0,036 mg - 1,8%;
- ПП 0,22 мг - 1,1%.
- калиум 216 mg - 8,6%;
- калциум 4 mg - 0,4%;
- магнезиум 6 mg - 1,5%;
- натриум 1 mg - 0,1%;
- фосфор 17 mg - 2,1%.
- железо 0,11 мг - 0,6%;
- манган 0,017 мг - 0,9%;
- бакар 48 μg - 4,8%;
- цинк 0,08 mg - 0,7%.
заклучоци
Помело, како што можете да видите, е многу здрав прехранбен производ. Има многу повеќе корист од тоа отколку штета. Ако сте здрави, плодот нема да биде опасен. Но, ако има сериозни болести, за кои беше дискутирано погоре, треба или целосно да го напуштите цитрусот или да го користите умерено и само со дозвола на лекарот што посетува.
Корисни својства
- Спречува инфекции на уринарниот тракт.
- Ги одржува здрави непцата.
- Промовира здравје на срцето.
- Спречува анемија.
- Спречува настинки.
- Помага во борбата против ракот.
- Промовира губење на тежината.
- Ја спречува остеопорозата.
- Го подобрува дигестивниот тракт.
- Спречува грчеви во мускулите.
- Содржи лимониди.
- Лечи болести на респираторниот тракт.
- Корисно е кај дијабетес мелитус.
- Добро за бремени жени.
- Ги нормализира хормоналните нивоа.
- Промовира регенерација на ткивата.
- Се бори со знаците на стареење.
- Длабоко ја навлажнува кожата.
- Корисно за мрсна кожа.
- Ја остава косата силна и здрава.
- Го подобрува машкото репродуктивно здравје.
- Ги ублажува симптомите на мамурлак.
- Други придобивки.
Штетни својства
- Може да предизвика алергиска реакција.
- Забрането за одредени болести.
- Не се препорачува за употреба за време на лактација.
Дополнителни корисни информации за помело
Како да го користите
1. Во готвењето.
Помело може да се користи во кулинарскиот свет како главна и дополнителна состојка во сите видови јадења. Ова овошје одлично оди со различни компоненти на салати, одлично оди со јадења од риба и месо, се користи за печење и десерти. Во топлите пијалоци се додава кора од цитрус.
Најчесто овошјето се јаде сирово, а тоа е најдобриот начин да се искористи.
2. Во форма на сок.
Лесно е да се исцеди овошјето од помело. За ова можете да користите соковник. Сепак, за навистина вкусен пијалок помело, можете да додадете малку вода и две лажици мед во сокот. Потоа темелно измешајте ја смесата. Кога течноста ќе почне да меурчиња, истурете ја во чаша и уживајте во вкусниот сок. Во особено топло време, во сокот може да се додадат коцки мраз.
3. Користење на кората од овошјето.
Занаетите се направени од кора од помело во Европа. За да го подобрите квалитетот на сонот, можете да наполните мал сад со кора од овошје и да го ставите на вашата ноќна маса. Со помош на толку мал додаток, ќе ви биде многу полесно да се разбудите, ќе запознаете нов ден во добро расположение. Кората од помело може да се исуши и да се додаде во чајот. Покрај тоа, од него може да се направи инфузија.
4. Во козметологијата.
Козметиката на база на помело го подобрува тенот, ја прави кожата поцврста и поздрава. Ова цитрусно овошје може да се користи за подготовка на тоник кој не само што ќе ја освежи кожата, туку и ќе го елиминира масниот сјај. За мрсна кожа, се користи чист сок од помело, за сува кожа се разредува со вода во сооднос 1: 1. Избришете го лицето со овој тоник наутро и навечер.
Пример за хранлива маска од помело
За хранлива маска од помело, додадете 100 лажички во овошната каша (1 g). мед и 1 лажиче. лимон. Оваа маска ќе ја обнови кожата. Треба да се нанесе на лицето пред спиење, освен околу очите и усните. Оставете ја маската да делува 15 минути, а потоа исплакнете со вода. Помело кората се користи и за зајакнување на ноктите. Со неа ја тријат кутикулата и плочката на ноктите. Ноктите стануваат силни и престануваат да се лупат. Повторете ја постапката на триење 1-2 пати неделно.
Како да изберете
- За да изберете квалитетно овошје, држете го во рака. Треба да биде доволно тежок, што укажува на неговата зрелост и сочност. Лесно овошје е доказ за незрелост или расипување на плодот.
- Квалитетното овошје треба да биде миризливо.
- Непријатниот мирис е показател дека овошјето се влошило.
- Помело без мирис може да биде показател за неправилно ракување или складирање на овошјето и употреба на хемикалии во процесот на растење.
- Кората треба да биде малку мека, светло жолта во боја, без зелени или црвени дамки.
- Не треба да има оштетување на надворешната обвивка на овошјето.
- Ако бојата на кората е нерамна, на пример, со бургундски дамки, ова е јасен доказ за употребата на хемикалии при одгледување на овошјето.
- Зелените дамки укажуваат на незрелост на фетусот.
- Ако при притискање се формира вдлабнатина на местото на дршката, тоа значи дека месото се расипало.
- Премногу тврда кора е доказ за незрелоста на плодот.
- Јануари, февруари и март се сметаат за поуспешни месеци за купување помело. Во тоа време плодовите созреваат.
Како да складирате
- На собна температура, помело може да се чува еден месец.
- Помело може да се чува во фрижидер 2-4 месеци.
- Излупената пулпа ќе остане во фрижидер 2-3 дена.
- Овошјето е контраиндицирано во затворено пакување.
- Погрижете се сончевите зраци да не паѓаат врз плодот, тие ќе доведат до негово брзо сушење.
- Не чувајте помело покрај друго овошје. Тие ќе го забрзаат неговото зреење, а плодот може да се влоши пред време.
- За да го продолжите рокот на траење на овошјето, покријте ја кората со тенок слој растително масло или завиткајте ја во хартија.
- Не се препорачува замрзнување на овошјето, бидејќи тоа може да го наруши неговиот вкус и текстура.
- Ако сте купиле повеќе плодови од помело, чувајте ги за да не дојдат во контакт едно со друго.
- Секое овошје може да се завитка во хартија.
- Ако некое од плодовите почне да се расипува, треба веднаш да се јаде или да се фрли.
- За подолго складирање, парчињата помело може да се исушат.
Историја на појава
Татковината на помело е Кина. Во оваа земја, плодот бил познат неколку стотини години пред нашата ера. Исто така, плодовите на помело растеле во Југоисточна Азија, Малезија, на островите Фиџи и Тонга. Овошјето било донесено во Европа во XIV век од морнарите.
Помело инаку се нарекува шедок, во чест на англискиот капетан Шедок. Токму тој донесе семе од помело во Западните Индија од Малајскиот архипелаг. Ова се случи во XNUMX век.
Често се вели дека помело е хибрид кој настанал како резултат на вкрстување на други плодови. Всушност, тоа не е така. Помело е полноправно овошје, независен вид на агруми. Ако зборуваме за хибриди, тогаш можеме да споменеме дека помело, вкрстено со грејпфрут, формира уште едно интересно овошје наречено слатки. Во наше време, помело се рашири низ целиот свет. Може да се најде во Јапонија, Тајван, Виетнам, Тахити, Калифорнија и Израел.
Како и каде се одгледува
Помело – вака се нарекува дрвото и неговите плодови. Плодот припаѓа на семејството на цитрус и е најголем меѓу сите членови на ова семејство. Помело дрвјата се високи и можат да достигнат 8-10 метри во висина. За да созрее едно овошје ќе бидат потребни околу 5 месеци. Неговите димензии можат да достигнат дијаметар од 30 cm, а тежината -10 kg. Просечната тежина на помело е 1-3 кг. Дрвото помело дава плод 2-4 пати годишно.
За време на цветањето на дрвото се појавуваат големи бели цветови. Растечките плодови може да се лоцираат во мали кластери од 6-8 парчиња блиску еден до друг. Постојат три вида на помело:
- црвено – овално овошје со горчливо црвено месо;
- розова – сочно овошје со розова каша. Има антихелминтски својства;
- бело – цитрус, во облик на круша. Пулпата на ова овошје е бела и слатка.
Овошјето не се одгледува во Русија, но можете да го купите во самопослуга. Во моментов, помело се одгледува во Кина, Тајланд, Јапонија, Тајван, Виетнам, Индија, Тахити, Израел, Индија и Калифорнија (САД).
Интересни факти
- Покрај пулпата на помело во Кина, се користат и неговите цветови и незрели плодови.
- Во Кина, на младенците им се дава помело. Тоа е симбол на размножување и здраво потомство.
- Исто така, овој цитрус е добредојден подарок за секој празник, особено за Нова Година. Симболизира богатство, благосостојба, здравје и просперитет.
- Кората на помелото е толку густа што често сочинува една третина од вкупната тежина на плодот.
- Пред нашата ера, помело го консумирале само кралското благородништво.
- Изговорете го името на овошјето со акцент на буквата „е“.
- Во Кина, помелото е неизоставен дел од новогодишната празнична трпеза исто колку што имаме и мандарини.