Стогодишни конзервати на Јурита

Долгата традиција на Кантабријците во уметноста на конзервирање се рефлектира во една од најстарите и сè уште произведувачки компании на северот на Шпанија.

Група Јурита е една од 3-те главни шпански компании по обем на производство на аншоа и на Најстарата компанија за конзервирање во Баскија.

Компанијата, по потекло од општината Гуипускоа, Мутрику, има 150 години, а за време на нив не престана да дистрибуира солена и кисела риба во остатокот од Шпанија.

Тоа беше првата шпанска компанија која доби сертификат во 2011 година Советот на морски стјуарди (MSC), наслов кој потврдува одржлив риболов и најголема почит кон морските резерви.

Историјата на компанијата е тесно поврзана со градот Мутрику, град на брегот на Кантабриското Море, а денес, по 150 години, продолжува да развива нови иновативни и возбудливи проекти, секогаш одржувајќи ја суштината на мал семеен бизнис, интегрирајќи ја традицијата и модерноста.

Светска референца во гастрономијата

Групацијата Јурита е светски лидер во производството и дистрибуцијата на висококвалитетни аншоа благодарение на исцрпниот избор на најдобриот производ и процесот на традиционална елаборација, занаетчија и многу педантен.

Во моментов, Yurrita Group има две комерцијални брендови, кои се поделени по дистрибутивни канали.

Лореа гурманот, фокусирана на голема дистрибуција која има широк асортиман на производи насочени кон стоковни куќи и синџири на супермаркети. Овој бренд произведува кантабриски аншоа, бонито од север, кантабриски аншоа и други гурмански производи, како и домашни специјалитети и крокети.

Под капата на овој бренд ги наоѓаме следните производни линии кои исто така се достапни за продажба во онлајн продавницата на брендот. http://www.loreagourmet.com/

• Семејна резерва: Специјални серии, со рачно изработени производи, резултат на знаењето на компанијата од нејзиното потекло.
• Зелен избор на Лореа: Опсег направен со производи од одржлив риболов
• Кујна Лореа: традиционална линија за готвење со традиционални рецепти
• Гурмански цветен подарок: Серија пакети производи Lorea за да направите оригинален и исклучителен подарок.

Јурита Гастрономика, наменет за каналот HORECA и гурманските специјализирани продавници. Неколку ресторани со ѕвезда на Мишелин се клиенти на брендот, меѓу неговите најважни моменти ги имаме:

• Нивните Кантабриски аншоа Тие се нејзината најдобра референца, риболовни во текот на пролетта и направени по традиционалниот начин како што се правени пред 150 години.
• Бонито од север, фатени со традиционална риболовна опрема.
• Кантабриската сардела, избрани и калибрирани за да ги добијат најдобрите парчиња според нивната свежина и големина.
• Премиум производи како што се лесна туна, колачи и муси или специјалитети од четврти и петти опсег за каналот Hospitality.

Целото портфолио на производи може да се погледне во целост на веб-порталот на брендот; http://www.yurritagastronomika.com

Меѓу широката разновидност на производи заедно со сарделата и туна, исто така, произведува широк спектар на гурмански конзерви и специјалитети како што се сардини, школки или курви од галициската Риа.

Има и голем избор висококвалитетни крокети Направено на занаетчиски начин и со класични и иновативни вкусови: ибериска шунка, треска, свинско филе, црвени ракчиња, колбас од крв, пастел дел казар, чаден лосос, планктон, тартуф или течна крокета од аншоа.