содржина
Летото е сезона на среќа. И среќата, како што знаете, не може да се купи за никакви пари. Но, можете да го зачувате и да го земете со себе. Земете неколку среќни летни денови со вас во зима. Нека ве потсетат на себе со тегла џем од јагоди, крцкава краставица или куп билки….
Каде да започнете: 3 главни правила
1. Пред да продолжите со празнините, оценете – дали имате каде да ги чувате? Ова зависи од рецептот. Ако нема каде да ги отстраните теглите освен станот, тогаш ќе треба да изберете рецепти со висока содржина на шеќер и оцет. И ќе мора да заборавите на „петминутните“ и малку солените краставици - тие брзо ќе се закиселат на топлина. Оптималната температура за чување домашна конзервирана храна е од 0 – (+) 10 C.
2. Погрижете се да ја имате вистинската сол. Сигурно во вашата кујна има модерно „морско“, јодизирано, „розово“, „вулканско“ и слично. процесите на ферментација и теглите едноставно ќе експлодираат. Вашиот најдобар сојузник во сезоната на жетва е обичната кујнска сол.
3. Внимателно прегледајте ги сите конзерви за пукнатини и чипс. Многу е страшно кога тегла со зовриена саламура ќе пукне токму во вашите раце.
Старите Римјани знаеле како да подготват храна за иднината. На пример, римскиот сенатор Марк Порциј Като Постариот во својата книга „За земјоделството“ напишал: „Ако сакате да имате сок од грозје во текот на целата година, истурете го во амфора, катран од плута и спуштете ја амфората во базенот. Извадете го по 30 дена. Сокот ќе стои цела година…“
Лажица вага
Тоа ќе помогне да се избегне мака при мерење на мали количини. Неколку секунди и со фармацевтска точност знаете како изгледаат 5 g пипер или 12 g лимонска киселина.
Даска со преграда за остатоци
Повеќе нема да се заглавувате во чистење, сечење празни места. Паметната даска за сечење е опремена со преграда каде што можете да го испратите вашиот отпад со мавтање со раката.
Зелени ножици
Килограми копар, целер и други зачинети зелени за препарати едноставно сечете со овие ножици и немате време да се изморите.
Исцедете го капакот
Само капак со дупки. Но, нема да престане да биде релевантно сè додека последната домаќинка на Земјата чува краставици и ролни компоти. Затоа што, со исцедување на топлата маринада од теглата, повеќе не ризикувате да се изгори.
Банки со прекинувач за заклучување
Прво, тие веднаш ве спасуваат од потребата да го вртите клучот за шиење околу топла конзерва.
Второ, повеќе не постои ризик од презатегнување или недржење за капакот. Заклучувањето на прекинувачот лесно и безбедно се прицврстува на своето место.
Трето, овие тегли се едноставно незаменливи за складирање на сушени билки, печурки, мешавини од зеленчук и компот за зимата. Влагата не влегува под тесниот капак.
Камен сепаратор
Лесно се справи дури и со кофа со мали цреши за џем. Во исто време, без оштетување на бобинки. И што е важно: и вашата кујна и вие самите нема да се попрскате со сок од цреша од глава до пети.
Соковник
Во жетварската година повеќе нема да размислувате каде да ставите јаболка. Соковникот брзо ќе ги преработи во природен сок без никакви адитиви и конзерванси.
Автоматска машина за шиење
Всушност, ова е модерна реплика на самите машини што ги навиваа нашите баби. Се разликува од неговите претходници по тоа што не треба да се извртува. Само ставете го на тегла со капак и спуштете ја рачката.
стерилизатор на тегли
Овој гаџет ќе ве спаси од потребата да печете тегли во рерна, да лебдите над котел или да истурате врела вода. Доволно е само да ги измиете и во нив да ги ставите работните парчиња. Тогаш паметната машина ќе направи сè сама. И бидете сигурни дека ниту една тегла во стерилизаторот нема да се оштети.
Дехидратор за овошје и зеленчук
Во суштина, тоа е печка. Но, можете да бидете сигурни дека печурките, зеленчукот, овошјето и билките во него нема да изгорат или исушат.
Погодно е затоа што можете да исушите неколку килограми храна истовремено. И, не мора да биде исто. Сите садови за сушење се изолирани и мирисите во апаратот не се мешаат. Патем, со овој гаџет можете да ги исушите и најводените зеленчук и овошје – домати, грозје, дињи.