содржина
Многу е кажано за придобивките од маслиновото масло. Готвењето со маслиново масло е безбедно за вашето здравје, додека го користите не само за преливи, туку и за преработка на храна под влијание на високи температури.
Сепак, правејќи некои грешки при купувањето, користењето и складирањето на ова масло, ги намалуваме неговите корисни својства. Што „не му се допаѓа“ на маслиновото масло?
1. Застанете на шпоретот
Многу често има распоред кога сите масла се кај водителка „при рака“ – веднаш кај шпоретот. Дефинитивно е погодно. Но, маслиновото масло, како и сите други масла, не сака топлина и бара складирање на темно и ладно место. Од постојано загревање, вкусот се влошува и штетните материи почнуваат да се ослободуваат од маслото.
2. Неправилна употреба
Прво цеденото масло совршено ќе ја надополни салатата, но апсолутно не е погодно за пржење - на високи температури ќе ги изгуби сите свои корисни материи и ќе ослободи канцерогени. Идеално е храната да се пече на скара пред да ја попрскате со квалитетно маслиново масло пред да ја послужите.
Секое маслиново масло има различен вкус, во зависност од различни фактори, а она што работи за салата нема да има добар вкус во супа. Зачувајте неколку шишиња масло со различни вкусови и диверзифицирајте ја вашата исхрана.
3. Транспарентни шишиња
Маслиновото масло има два главни непријатели - кислород и светлина. Отворено шише и проѕирна чаша прибор за складирање го прават маслото нездраво, се оксидира и му го менува вкусот. Затоа, квалитетното маслиново масло се продава во затемнети шишиња. И не го истурајте во ниту еден, дури и вашиот омилен, друг сад.
4. Пластични шишиња
Пластично шише веројатно нема да се скрши ако падне; тој е полесен и често има удобна форма. Но, маслото ги зема сите штетни материи од пластиката, а веројатноста дека ова е висококвалитетен и природен производ е нула. Сите производители кои се самопочитуваат истураат маслиново масло во темно стакло.
5. Користете по истекот на рокот
Малкумина се одлучуваат да фрлат толку скап производ како маслиновото масло по истекот на рокот. И повеќето едноставно не го следат датумот на производство - и залудно. Се разбира, кочијата нема да се претвори во тиква, но квалитетот, вкусот и составот на маслото се менуваат со текот на времето. Не купувајте масло за идна употреба – на полиците има доволно мали шишиња. Обрнете внимание на датумот на производство при купувањето, а потоа постојано прегледувајте ги вашите залихи дома – подобро е да се ослободите од старото масло отколку да си направите здравствени проблеми.
Каква боја треба да има маслото
Повеќето извори не се согласуваат околу тоа кое маслиново масло е „точно“ - светло или темно. Всушност, бојата на маслото зависи од сортата, земјата на потекло, жетвата и времето на берба. Квалитетниот производ може да биде од која било боја и сенка.
Потсетете се дека претходно зборувавме за тоа како можете да изгубите тежина со маслиново масло и вино – да, да, тоа е реално! Тие исто така советуваа како можете да изгубите тежина со маслиново масло и вино.