Главните причини за фрлање храна:
· Супермаркетите исфрлаат производи со поминат рок;
· Рестораните се ослободуваат од се што клиентите не изеле;
· Поединци фрлаат совршено добра храна што едноставно не сакаат да ја јадат, како и зготвена и недоволно изедена храна, или храна купена за идна употреба, но чиј рок на траење е на работ на истекување.
Поголемиот дел од отпадот од храна, дури и во напредните земји во светот - на пример, во САД - не се рециклира на кој било начин. Сето тоа завршува на градската депонија – спектакл што речиси ниту еден градски жител досега не го доживеал – исто како кланицата. За жал, расипаните производи во депонија не „само лажат“, туку се распаѓаат, ослободувајќи штетни гасови и труејќи ја околината. Во исто време, гасот метан, кој се испушта од отпадот од храна, е 20 пати поопасен за животната средина од CO2 (јаглерод диоксид).
Има и добри вести: ширум светот, индивидуалните претприемачи и зелените активисти преземаат многу конкретни чекори за да го решат проблемот со отпадот од храна. Овие „први знаци“ покажуваат дека не се грижи сите и дека е можна иднина без отпад.
1. Во Бостон (САД) Непрофитната организација „“ („Храна за секој ден“) отвори необична продавница. Овде по намалени цени – за оние на кои им е потребна – продаваат производи на кои им поминал рокот, а се уште се употребливи. Најголем дел од стоките се свеж зеленчук, овошје, билки, млечни производи. Така, можно е да се решат два проблема одеднаш: да им се помогне на оние на кои им е потребна и да се намали количината на отпад од храна што ги оптоварува градските депонии. Ваква продавница воопшто не изгледа депресивно, но (леле, пакување капини за 99 центи!)
2. Во Франција На владино ниво, на супермаркетите им беше забрането да ги фрлаат непродадените производи. Сега од продавниците се бара или да донираат непобарана храна на непрофитни организации кои им помагаат на непривилегираните, или да донираат храна како добиточна храна или компост (враќање во почвата за нејзина корист). Очигледно е дека таквиот (прилично радикален!) чекор поволно ќе влијае на состојбата на екологијата на земјата.
3. Познато е дека училиштата создаваат големи количини отпад од храна. И, исто така, јасно е дека не постои едноставно решение за овој проблем. Но, овде, на пример, Дидкот училиште за девојчиња во ОК речиси го реши проблемот. Менаџментот успеа да го намали фрлањето храна во училиштето за 75% со интервјуирање на учениците за преференциите на храна и менување на менито. Цената на училишниот ручек е зголемена бидејќи готовите оброци беа заменети со свежо подготвени топли, а на децата им беа понудени поатрактивни опции за овошје и зеленчук, а истовремено се подобри квалитетот на месните производи – како резултат на тоа, корпите за отпадоци се речиси празен, а сите деца се среќни.
4. Градското собрание на Санта Круз (Калифорнија, САД) ја спонзорираше програмата „Нула отпад од храна во училиштата“. Како резултат на тоа, неколку „показни“ училишта ја воодушевија јавноста, придвижувајќи ја работата напред! Едно училиште ја намали количината на дневен отпад од храна од 30 фунти на ... нула (дали некој навистина верува дека тоа е можно?!). Тајната, како што се испоставува, е:
— компостирајте органски отпад — дозволете им на учениците да си продаваат непосакувани предмети од нивниот стандарден ручек — и охрабрете ја употребата на контејнери за повеќекратна употреба што студентите ги носат од дома.
5. Град Сан Франциско (САД) – еден од најнапредните на планетата во решавањето на проблемот со отпадот од храна. Уште во 2002 година, градските власти ја усвоија програмата „Нула отпад“ (), поставувајќи ја целта целосно да се ослободат од градските депонии до 2020 година. Можеби изгледа како научна фантастика, но среднорочната цел за намалување на градскиот отпад за 75% до 2010 година е се состана пред предвиденото: градот го намали отпадот за неверојатни 77%! Како е ова можно? Властите почнаа со лесен притисок врз хотелите и рестораните. Тогаш со закон беше побарано од градските фирми да депонираат најмалку 23 градежен отпад. Од 2002 година, сите нови градилишта во градот (општински згради и објекти) се изградени само од рециклирани, претходно користени градежни материјали. Од супермаркетите се бара да обезбедуваат кеси за еднократна употреба (пластични) исклучиво за пари. Воведени се строги правила со кои се бара од граѓаните да го компостираат отпадот од храна и да го рециклираат отпадот што не е од храна. Беа направени многу други чекори кон победата. Сега целта за намалување на отпадот за 100% до 2020 година воопшто не изгледа нереална: денес, во 2015 година, обемот на отпад во градот е намален за 80%. Имаат шанса за преостанатите 5 години (или уште порано) да го направат неверојатното!
6. Во Њујорк – најголемиот град во САД – голем проблем со отпадот од храна. 20% од жителите имаат потреба или тешко можат да добијат барем малку храна. Во исто време, 13 од годишниот волумен (4 милиони тони) на разни видови отпад што градот го фрла во депонија е токму храна!
Непрофитната организација CityHarvest е во мисија да ја затвори оваа трагична празнина и тие се делумно успешни! Секој ден, вработените во компанијата прераспределуваат 61688 кг (!) добра, добра храна од ресторани, намирници, корпоративни ресторани, како и од земјоделци и производители на храна, на сиромашните преку околу 500 различни програми за помош на сиромашните.
потрагата
Се разбира, овие примери се само капка во океанот решенија кои помагаат да се намали отпадот од храна и да се направи светот подобро место секој ден. На крајот на краиштата, можете да учествувате во програмата за намалување на отпадот не само на владино ниво, туку и на индивидуално ниво! На крајот на краиштата, сè додека продолжувате да ја фрлате храната, можете ли да го наречете вашиот став кон храната 100% етички? Што да се прави? Доволно е да ја преземете одговорноста за вашата корпа за отпадоци и повнимателно да го испланирате патувањето до супермаркетот, како и да донирате несакани производи или производи со рок на траење на специјални организации кои им помагаат на бездомниците и сиромашните.
.