содржина
Во текот на целиот месец јуни, градот Аранда де Суеро во Бургос ќе слави гастрономски денови околу прасето што цица.
Ова е веќе шеснаесеттото издание на Гастрономски денови на печено јагне, што го слави градот Аранда де Дуеро во комбинација со еден од неговите најдобри производи за спарување, виното Рибера дел Дуеро.
Пред неколку месеци веќе споменавме некои прослави околу најмладиот говеда, во кастилските земји, како што се гастрономските денови на јагнето во Замора и Ваљадолид, но сега на ред е Бургос.
За таа прилика, девет угостителски објекти во општината се приклучија на прославите, кои веќе ги греат дрвата во своите фурни, за да можат во текот на месец јуни на посетителот да му понудат одлична комбинација на сезонски производи, традиционалното јагнешко печено и се разбира, локалното вино.
Специјалните менија што ќе ги подготват асадорите доделени на настанот, како што се El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Montermoso, Lagar de Isilla, Aitana и Mesones del Pastor, de la Villa и el Roble, се поставени на единствена цена по лице. од 37 евра и неговата содржина ќе варира во зависност од објектот.
Оние ако секој ќе го пече таканареченото јагне за цицање, кое не е ништо повеќе од цицање, кое се храни само со мајчиното млеко на овцата во првите 15 дена од животот, пред колењето, што на месото му дава посебен вкус со целосна текстура и нутритивно многу здраво.
Мотото на овие конференции е „Аранда има вкус на ... цицање свиња и вино“, и се обидува да ја промовира локалната угостителска дејност, како и туризмот на градот, толку модерен во овие времиња под заштита на винариите.
Конференциите ги промовира Здружението на хотелиери на Аранда и ла Рибера (АСОХАР), а како спонзори се градското собрание на градот Аранда де Дуеро и Регулаторниот совет со деноминација на потекло Рибера дел Дуеро.
За комплетирање на листата на соработници, локалните брендови Lechuga de Medina и Torta de Aranda, ќе му пружат најдобра придружба на трпезата на одличното јагнешко месо кое ќе се прави во рерните на споменатите ресторани.
Аранда, Кастелана и добра храна.
Бургос е земјата на Кастилја, а во клисурите и рововите што ги наводнува реката Дуеро, населението се населило пред неколку векови кое добро знаело што може да побара од земјата и селата за да го нахрани својот добиток и на тој начин да добие одлична суровина што денес вкусуваме.
Аранда е еден од оние градови што ги посетувате за туризам, за да можете да го почувствувате задоволството да јадете во неговите скари и ресторани, неговото месо, градината и виното го прават овој идеален трином возможен да служи на темата што нè засега нас денес. Јагнешко печено, со вода, сол и малку путер…
Неговата гастрономија воопшто не е сложена, навистина е спартанска, но не помалку вкусна, во неговите шпајзови ги наоѓаме основните состојки за подготовка и придружба на скарата, како што е колачот со масло, во неговите ниви расте зелена салата, која дава свежина и ја намалува ефектот на маснотии во устата, кој произведува печење на месото во глинениот сад каде што се прави. И бидејќи не би можело да недостасува на добра маса, пијалокот пар екселанс за спарувањето на Лехазо е виното произведено од Виното на неговите полиња, Tinto de la Ribera del Duero.
Други вредности кои придонесуваат и го издигнуваат Асадо во олтарите се порциите од јагнешки гази или слатки колачи кои сигурно можеме да ги вкусиме во гореспоменатите ресторани, подолу ви оставаме линк до веб-страницата на печеното јагне од Аранда, каде што можете подетално да ја запознаат нејзината локација во општината и менијата што ги подготвиле.