Халибут со заби со стрели: опис, живеалиште, риболов, како да се готви

Азискиот халибут со заби со стрели е еден од претставниците на семејството на флондер. Оваа риба се наоѓа во водите на северната хемисфера. Рибите се ловат во комерцијални размери, така што камбала може да се купи во продавниците за риби.

Оваа статија дава целосен опис на камбала со заби со стрела, дава проценка на неговото однесување и кажува како да го фатите.

Опис на камбала со стрела заби

Изглед

Рибата расте во должина до 50-70 сантиметри, додека добива тежина од 1 до 3 килограми. Затоа, се смета за еден од малите претставници на камбала. Има, но многу ретко, индивидуи со тежина до 8 килограми и долги до 1 метар.

Халибутот со заби со стрела е способен да живее околу 30 години, што не е толку кратко за таква риба. Телото на камбала е издолжено, покриено со мали, но многубројни лушпи. Оваа риба се одликува со присуство на заби во облик на стрела. Делот од телото каде што се наоѓаат очите има кафеаво-сивкава нијанса.

Калибутот со заби со стрела лесно се разликува од неговите роднини по една карактеристика: горното око се наоѓа така што не го наоѓа горниот раб на главата.

Каде живее оваа риба?

Овој вид риба се наоѓа во Тихиот Океан и само на северната хемисфера.

Неговите главни живеалишта се:

• Источниот брег на јапонските острови.
• Јапонско море.
• Охотско Море.
• Брегот на Камчатка.
• Берингово Море.
• Баренцово море.

Како се размножува

Само на 7-9-та година камбала е подготвен за размножување. Мрестењето се врши исклучиво на длабочината на Баренцовото и Охотското море, до овој момент водата треба да има температура од 2 до 10 степени.

Секоја жена е способна да положи од неколку стотици илјади до 3 милиони јајца. Потребни се до 2 недели од моментот на сложување на јајцата до моментот на појавување на СРЈ.

Што јаде камбала

Калибутот со заби со стрели е граблива риба која се храни со живи претставници на подводниот свет. На пример:

• Мал полок.
• Ракчиња.
• Лигњи.
• Еуфраузидамија.
• Октоподи.

За возврат, различни предатори се хранат со камбала со заби со стрели. Појавените пржења со камбала се почетната храна за другите видови риби.

Однесување

Халибутот со заби со стрели е риба која живее во мали стада. Во исто време, рибите може да се најдат на длабочини од 70 до 1,5 илјади метри. Избира места каде што дното е расфрлано со камења, песок или тиња. Ова е за големи примероци. Што се однесува до малите примероци, тие претпочитаат многу помали длабочини.

Овој вид риба не патува на долги растојанија. Со почетокот на студеното време, рибата се движи до длабочина каде што температурниот режим е стабилен. Со доаѓањето на пролетта, а потоа и на летото, камбала се издигнува од длабочините и останува поблиску до површината додека не стане постудено.

Риболов

Овој вид риба е од интерес за рибарите, бидејќи се смета за вредна риба. За да фатат камбала со заби со стрела, која може да биде на значителна длабочина, рибарите користат опрема за длабоко море. Покрај тоа, камбала, особено во последно време, го привлече интересот на љубителите на риболовот.

Риболов за камбала

Аматерскиот риболов на камбала станува сè попопуларен, вклучително и во Русија. Риболовот се изведува од чамец или од брод, а риболовниот алат се врти.

За да може риболовот да биде ефикасен, треба да ги користите следниве препораки:

• Како по правило, риболовот со камбала е доста организиран. За почеток, треба внимателно и одговорно да пристапите кон прашањето за избор на компанија која практикува ваков тип на рекреација. Подобро е да се користи добро позната компанија или да се избере компанија по совет на оние кои веќе отишле на море и фатиле камбала.
• Најпродуктивните места се оние области каде што песочното дно.
• Риболовот во овие услови одзема многу време, бидејќи каснувањата од камбала може да се очекуваат со часови.
• За риболов на отворено море ќе биде потребна сигурна, долга и, во исто време, лесна прачка опремена со мултипликаторна ролна.
• Риболовот со камбала е најефективен со користење на методи како џигинг и тролање.
• Калибут може да касне сосема неочекувано, така што секогаш треба да бидете подготвени за залак, инаку можете да го испуштите справувањето.
• Некои риболовци не можат да извлечат камбала од водата поради недостаток на искуство. Ако постојат такви проблеми, тогаш можете да побарате помош од други риболовци. Ако тоа не е можно, тогаш уловената риба може да се одвлече до брегот.

Корисни својства

Халибут се одликува со вкусно месо, како и отсуство на коски. Покрај тоа, месото од камбала содржи корисни материи како што се витамини и елементи во трагови. Со јадење месо од камбала можете да го надополните телото со корисни материи, кои позитивно ќе влијаат на виталната активност на целиот организам.

Присуство на витамини и минерали

Во месото од камбала се пронајдени цел куп корисни материи, како што се:

• Витамин Б12.
• Витамин Д.
• Витамин Е.
• Витамин А.
• Натриум.
• Калиум
• Калциум
• Магнезиум.
• Фосфор.
• Селен.
• Ironелезо.

Енергетска вредност

100 грама чисто месо од камбала со заби со стрела содржи:

• 20,8 грама протеини.
• 2,3 грама маснотии.
• 0,4 mg Омега-3 масни киселини.

Во 100 грама од производот се забележуваат малку повеќе од 100 kcal.

Како да се готви камбала со стрели - вкусни рецепти

Халибут задушен со анасон

Состојки:

• 4 филети камбала, со тежина од 200 грама.
• анасон - 2 клубени.
• 20 грама путер.
• Еден домат.
• 20 ml аперитив од анасон.
• Еден портокал.
• Една калинка.
• 150 грама кисела павлака.
• 2 ул. лажици растително масло.
• Сок од лимон.
• Мелен црн и бел пипер.
• Сол.

Начин на подготовка

1. Излупете го и измијте го анасонот, а потоа исечкајте го заедно со доматот.
2. Филето од камбала посипете го со сол и прелијте го со сокот од лимон, оставајќи го 10 минути.
3. Во тава се динстаат анасонот и доматот, по што овде се испраќа рибното филе, полнејќи го со аперитив и сок од портокал.
4. Тавата се покрива со капак, а садот се динста 20 минути на тивок оган.
5. По подготвеноста, рибата се зачинува со анасон зеленило и семки од калинка.
6. Готовото јадење се служи со ориз и зелена салата.
7. Неверојатно вкусно јадење.

Халибут печен со портокали и компири

За да подготвите јадење потребно е да имате:

• 600-800 грама чисто месо од камбала.
• 1 лажичка путер.
• 2 ул. лажици растително масло.
• Половина килограм компири.
• Мајонез.
• Јаболка, лимони и портокали.
• Сол и бибер по вкус.

Како се подготвува јадењето

1. Филето од камбала се посолува со зачини и се остава 10 минути.
2. Садот за печење се подмачка со масло.
3. Компирите се сечат на парчиња.
4. Од портокалот се цеди сок, а остатокот од овошјето се дроби. Пред ова, треба да ја отстраните кората од нив.
5. На сад за печење се става компир со овошје, а одозгора се става филе.
6. Се подготвува сосот. За ова, мајонезот и кечапот се мешаат, со додавање на сок од лимон и портокал, како и бибер и сол.
7. Рибата се прелива со сос, по што садот се става во рерна и се пече додека не омекне.
8. По готвењето, садот се служи на масата.

Кинески рецепт за калибут на пареа

За да подготвите јадење, треба да складирате:

• Половина килограм филети од камбала.
• 3 чл. лажици масло од сусам.
• 2 лажици. лажици соја сос.
• Ѓумбир.
• Неколку гранчиња цилинтро.
• Зелен кромид.
• Сол.

Како правилно да се готви:

1. Зелениот кромид се сечка доволно ситно, исто како и ѓумбирот.
2. Филето од риба се посолува и се посипува со рендан ѓумбир, по што рибата се вари на пареа додека не омекне.
3. Откако ќе се свари месото од риба, одозгора се додаваат сос и масло од сусам, како и зелен кромид и цилинтро.
4. Готовото јадење може да се сервира на масата.

Подмачкан камбала со анасон и шлаг

За да готвите риба користејќи ја оваа технологија, ќе ви требаат:

• 2 парчиња чисто месо од камбала.
• Половина лимон.
• Едно гранче анасон.
• Едно овошје слатка пиперка.
• 40 грама путер.
• 1 лажичка семе од синап.
• 60 грама сува шери.
• 100 грама шлаг.
• Исто така сол и бибер.

Технолошки фази на подготовка:

1. Парчињата риба се третираат со сок од лимон, солени и бибер, со додавање на анасон, мелена слатка пиперка, путер и шери.
2. Сето ова се готви 15 минути, а потоа сварениот крем се прелива врз садот.
3. По подготвеноста, садот е зачинет со гранчиња зеленило.
4. Во таква апетитна форма, садот се служи на масата.

Норвешки печен халибут

Ќе бидат потребни следните состојки:

• 1 кг риба филе.
• 2 чаша вода.
• 4 делови од чаша брашно.
• 100 грама путер.
• Еден лимон.
• 2 жолчки од пилешки јајца.
• Десертно вино - 2 чаши.
• Половина чаша крем.
• Сол и црн пипер.

Редоследот на подготовка

1. Филето од риба се готви додека не се готви и се вади од супата.
2. Парчињата риба се дробат на ситни парчиња и се пржат во брашно до златно кафеава боја.
3. Прженото месо од риба се става во сад за печење, со сок од лимон, посолен и бибер, а потоа се става во рерна.
4. Чорбата се меша со виното, жолчките и кремот, а со целата смеса се прелива рибата.
5. Рибата се готви 20 минути, по што садот се сервира на масата.

Калибутот со заби со стрели е вредна риба, која исто така е здрава, како и повеќето морски плодови. Благодарение на вкусното и здраво месо, јадењата од оваа риба се високо ценети од љубителите на морска храна. Вие не само што можете да купите риба во продавницата, туку и сами да учествувате во процесот на нејзино фаќање. Во овој случај, треба да бидете подготвени за не многу удобни услови, бидејќи камбала ги населува водите на северните географски широчини, каде што е прилично студено, а во контакт со вода, чувството на студ значително се зголемува. Покрај тоа, треба да имате и трпение, бидејќи гризењето на камбала е многу редок настан.