Рипус риба: опис, живеалиште, риболов, рецепти за готвење

Рипус риба припаѓа на претставниците на семејството лосос, а поточно на категоријата белвица. Исто така, има и други имиња, како што се „вендас“ или „Переславска харинга“. Претпочита да води јато живот во непосредна близина на дното. Vendace е доста плоден и свеж мирис на свежи краставици. Оваа статија има за цел да го запознае читателот со оваа неверојатна риба, нејзиното однесување и неговите корисни својства.

Опис на риба рипус

Изглед

Рипус рибата се карактеризира со витко, издолжено тело. Задниот дел се одликува со темно зеленикава или сина нијанса. Страните на рипусот се сребрени, а стомакот е чисто бел. Лушпите на телото не се држат цврсто, така што не е воопшто тешко да се исчисти оваа риба, а перките не се одликуваат со светло кафена боја. Рибата може да порасне до половина метар во должина, со тежина од околу 1,5 килограми.

Карактеристична карактеристика на рипус е тоа што има карактеристичен мирис на свежи краставици, ако се свежо уловени.

Каде живее рибата рипус?

Рипус, како и повеќето видови лосос, претпочита ладна вода. Затоа, оваа риба се наоѓа во водни тела лоцирани поблиску до северните географски широчини. Тоа се езерото Ладога и Онега, како и водните тела на руските Урал и Сибир.

Рибарите од регионот Чељабинск ја фаќаат оваа риба во бројни резервоари на овој регион, и во платени и во диви.

Претпочита да биде на длабочини од 3 до 5 метри, избирајќи тивки области на водното подрачје, поблиску до крајбрежната зона, каде што се наоѓаат камења на дното.

Главно се храни со зоопланктон и ситни риби како што е мелењето.

Период на мрестење

Во третата или четвртата година од животот, оваа риба веќе може да мрест. Ова се случува во ноември-декември на длабочина од 3 до 4 метри.

Секој женски рипус е способен да снесе до 3 илјади жолти јајца и не големи по големина. Рипус СРЈ се појавува за 14-16 дена.

Комерцијален улов

Рипус рибата се карактеризира со масно и многу вкусно месо, што го определи индустрискиот пристап за фаќање рипус. На Урал, оваа риба е фатена во големи количини и, до одреден степен, тука е и хранител.

Рипус се одгледува и вештачки на специјални фарми во регионот Чељабинск. Рипус СРЈ се лансира во водните тела на пролет, а на есен се фатени за да продадат или зготват нешто.

Рипус риболов

За да фатите рипус, треба да ги знаете неговите навики за да ги одредите местата каде што сака да биде. Во процесот на фаќање на рипус, се среќава и чебак. Најверојатно, рипус треба да се бара таму каде што има чебак, бидејќи може да биде дел од исхраната на рипус.

Каде е фатен

Репус е риба за школување, па ако се качите на школо, можете да си обезбедите улов. Рибите не сакаат брзи струи, па затоа избираат тивки водни тела или области на вода каде што нема струја. Може да се наоѓа и на длабочина и недалеку од брегот, ако дното е песочно прошарано со камења. Често се наоѓа во мали островчиња лоцирани на различни езера.

Кога е најдобро време да се фати рипус?

Бидејќи рипусот се смета за роднина на белвицата, риболовот има слични карактеристики. Тие почнуваат да го фаќаат кога на резервоарите ќе се постави силен мраз. Овој период продолжува речиси до пролет, кога вистинска поплава воопшто нема да дозволи риболов. Некаде на крајот на зимата и пролетта, каснувањата од рипус се најинтензивни, што значи дека риболовот е најпродуктивен.

Карактеристична карактеристика на фаќањето на оваа риба е фактот дека рипус мора да се фати ноќе. Според искусните риболовци, најголем успех ги чека оние рибари кои организирале истакнување на нивните дупки. Ова може да се направи или со фенерче или со фарови на автомобилот. Се зависи од имагинацијата и можностите.

При риболов ноќе, па дури и во зима, кога надвор има силен мраз, шаторот никогаш нема да се меша. На пример, на Челјабинското езеро Увелди, многу рибари кои редовно доаѓаат во овој резервоар ги опремиле загреаните куќи овде, од кои многу денес личат на шаторски камп.

Справување со карактеристики

Оваа риба е фатена на обичен зимски риболовен стап со тврд врв. Започнете со риболов од максималната длабочина, постепено намалувајќи ја. Може да биде на која било длабочина, така што рипусот е фатен „вертикално“. За поголема ефикасност, не треба да фаќате една mormyshka. Како по правило, тие се плетеат на риболов линија неколку, на растојание од околу 30 см еден од друг.

Подобро е да се користи цврста риболовна линија за да не се извртува, но куката треба да биде лесна и тенка.

Препорачливо е секогаш да рибите на една дупка. Ова особено важи за оние рибари кои решаваат да ловат риба во ист шатор. Ако вежбате две дупки рамо до рамо, тогаш линијата може да се заплетка поради фактот што треба да рибите на големи длабочини. Како резултат на тоа, процесот на риболов ќе се претвори не во интересна активност, туку во губење време.

Видови мамки

За да го фатат рипус, рибарите користат широк спектар на мамки. Крвавите црви се сметаат за најчести, иако не лоши резултати може да се добијат со садење ларви од инсекти, како што се мушичките од лопатка или кора бубачки.

Некои риболовци претпочитаат обични парчиња сало. Затоа, ако е можно подобро да земете неколку различни мамки за риболов, а во процесот на риболов ќе стане јасно кој од нив повеќе се допадна на рибата.

Корисни својства на рипус риба

Рипус е вредна комерцијална риба, благодарение на масното и вкусно месо. Тој е многу ценет во готвењето, но домаќинките од Урал се повеќе запознаени со рипус.

Во основа, оваа риба е солена, но често се пржи и се пече во рерна. Многумина ја сакаа и затоа што има мал број на коски што го поедноставува процесот на нејзина подготовка.

Присуство на витамини и минерали

Рипското месо Ripus содржи такви корисни компоненти како што се:

• Фосфор.
• Омега-3 масни киселини.
• Магнезиум, итн.
• Покрај микроелементите, забележано е присуство на витамини, вклучително и витамин ПП.

Присуството на хранливи материи во оваа риба ви овозможува да ја оптимизирате работата на речиси сите внатрешни органи на една личност, вклучително и кардиоваскуларниот систем, централниот нервен систем и имунолошкиот систем.

Калориска содржина на рипус

Рибиното месо се смета за нискокалорично, бидејќи во 100 грама содржи само 75 kcal. Во овој поглед, месото рипус може да се припише на диететски прехранбен производ.

Рипус рецепти

Торта од ориз

За да направите пита ќе ви требаат:

• 0,5 кг рипус месо од риба.
• Xnumx пилешки јајца.
• 2 главици кромид со средна големина.
• 1 лажица растително масло.
• 50 грама путер.
• 400 грама тесто од квасец.
• 0,5 чаша ориз
• Сол и зачини по вкус.

Како правилно да се готви:

1. Рибата се чисти и се касапи со извадени коски. Резултатот треба да биде 2 филети рипус месо.
2. Јајцата и оризот треба да се варат.
3. Расукајте го тестото и врз него ставете ориз, риба, јајца и исечкан кромид.
4. Посолете и побиберете сè одозгора, а потоа расукајте ја питата.
5. Врвот на питата подмачкајте го со жолчка од јајце, по што се става во рерна, загреана на 180 степени. Тортата треба да се готви еден час.

Откако колачот е готов, се сервира на масата. По правило, ладната торта повеќе не е толку вкусна.

Пржени рипус

Е ви требаат следниве состојки:

• Килограм труп риба.
• Сок од лимон.
• Растително масло.
• Лук
• Бибер по вкус.

Технолошки фази на подготовка:

1. Рибата се чисти, се сече и се мие, по што се подготвува рибното филе.
2. Се зема тава, во неа се истура малку растително масло и се додава сецкан лук.
3. После тоа, рибното филе се става во тава, се истура со сок од лимон, се посолува и бибер.
4. Рибиното месо се пржи од двете страни додека не се појави златна нијанса.

Рипус се служи со печени или варени компири.

Солен рипус

Ќе бидат потребни следните компоненти:

• 1 кг риба рипус.
• Ловоров лист.
• 2 супени лажици сол.
• Вода - 1,5 литри.
• Зачини (каранфилче и пиперка).

Како правилно да се готви:

1. Се подготвува риба: се сече со вадење на утробата.
2. Рибата се попрскува со зачини.
3. Саламурата се подготвува: во водата се додава сол, ловоров лист, каранфилче и пипер. Ставете го на оган и доведете до вриење. После тоа, се остава да се излади на собна температура.
4. Рибата се става во тегла и целосно се полни со саламура.
5. Во оваа состојба, тоа треба да биде околу 2 дена.

Солениот рипус се служи со растително масло и кромид, исечени на прстени.

Рипус е главно присутен на масите на жителите на Урал, бидејќи оваа риба се наоѓа во овој регион. Благодарение на неговото нежно и вкусно месо, многу го ценат локалните домаќинки.

Риболов за рипус во зима е возбудлив и возбудлив. Секој риболовец претпочита да ја фати оваа вкусна и здрава риба.