Состојки Паштета од грав
грав | 1.0 (зрно стакло) |
сончогледово масло | 3.0 (лажица за маса) |
кромид | 1.0 (парче) |
маса сол | 0.3 (лажичка) |
земјата црн пипер | 0.1 (лажичка) |
Начин на подготовка
Сварете го гравот, истријте, измешајте со пржен кромид, додадете растително масло, сол, оцет, бибер, измешајте сè добро, ставете го на чинија и изладете.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 330.5 kCal | 1684 kCal | 19.6% | 5.9% | 510 g |
Протеини | 13 g | 76 g | 17.1% | 5.2% | 585 g |
Масти | 20.9 g | 56 g | 37.3% | 11.3% | 268 g |
Јаглехидратите | 24 g | 219 g | 11% | 3.3% | 913 g |
органски киселини | 45.4 g | ~ | |||
Алиментарни влакна | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 6.2% | 488 g |
Вода | 24.3 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9354 g |
Пепел | 2.5 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин Б1, тиамин | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4% | 750 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.6% | 833 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 6.1% | 500 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 3.2% | 952 g |
Витамин Ц, аскорбински | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 10.1 mg | 15 mg | 67.3% | 20.4% | 149 g |
Витамин Х, биотин | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Витамин ПП, НЕ | 3.158 mg | 20 mg | 15.8% | 4.8% | 633 g |
ниацин | 1 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 556 mg | 2500 mg | 22.2% | 6.7% | 450 g |
Калциум, Ca | 90.2 mg | 1000 mg | 9% | 2.7% | 1109 g |
Силициум, да | 47.6 mg | 30 mg | 158.7% | 48% | 63 g |
Магнезиум, мг | 57.9 mg | 400 mg | 14.5% | 4.4% | 691 g |
Натриум, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.5% | 5652 g |
Сулфур, С. | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 2.8% | 1063 g |
Фосфор, П. | 301.8 mg | 800 mg | 37.7% | 11.4% | 265 g |
Хлор, Кл | 733.9 mg | 2300 mg | 31.9% | 9.7% | 313 g |
Елементи во трагови | |||||
Алуминиум, Ал | 390.5 μg | ~ | |||
Бор, Б. | 283.3 μg | ~ | |||
Ванадиум, В. | 98.4 μg | ~ | |||
Ironелезо, Фе | 6.9 mg | 18 mg | 38.3% | 11.6% | 261 g |
Јод, јас | 6.7 μg | 150 μg | 4.5% | 1.4% | 2239 g |
Кобалт, Ко | 10.6 μg | 10 μg | 106% | 32.1% | 94 g |
Манган, Мн | 0.7308 mg | 2 mg | 36.5% | 11% | 274 g |
Бакар, Cu | 264.3 μg | 1000 μg | 26.4% | 8% | 378 g |
Молибден, Мо. | 21.7 μg | 70 μg | 31% | 9.4% | 323 g |
Никел, Ни | 90.1 μg | ~ | |||
Рубидиум, Rb | 70.4 μg | ~ | |||
Селен, Се | 12.9 μg | 55 μg | 23.5% | 7.1% | 426 g |
Титан, ти | 77.7 μg | ~ | |||
Флуор, Ф. | 27.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14599 g |
Хром, Cr | 5.5 μg | 50 μg | 11% | 3.3% | 909 g |
Цинк, Зн | 1.795 mg | 12 mg | 15% | 4.5% | 669 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Скроб и декстрини | 18.3 g | ~ | |||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.9 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 330,5 kcal.
Паштета со грав богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 13,3%, витамин Б5 - 12%, витамин Б6 - 20%, витамин Е - 67,3%, витамин ПП - 15,8%, калиум - 22,2% , силициум - 158,7%, магнезиум - 14,5%, фосфор - 37,7%, хлор - 31,9%, железо - 38,3%, кобалт - 106%, манган - 36,5%, бакар - 26,4%, молибден - 31%, селен - 23,5%, хром - 11%, цинк - 15%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Силикон е вклучена како структурна компонента во гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Паста од грав ПЕР 100 гр
- 298 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 330,5 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Паштета од грав, рецепт, калории, хранливи материи