содржина
Црната рибизла е популарно овошје кое се користи во колачи, слатки, како состојка во сокови или како независна закуска. Одличниот вкус, сепак, не е сè што несомнено искушува и изненадува. Ова овошје е одличен извор на хранливи и здравствени вредности. Систематското консумирање црна рибизла може да има одличен ефект врз функционирањето на човечкото тело.
Здравствени својства на црната рибизла
Црна рибизла Не без причина се смета дека е исклучително здраво овошје и богато со витамини. Веќе во народната природна медицина својства на рибизла ценет кај болести како што се ангина, респираторни инфекции, ревматизам и артритис. Додека сок од црна рибизла има својства забрзување на лекувањето на мигрена, гастроинтестинални нарушувања, а исто така влијае и на целокупната регенерација на телото. И денес, како дел од фитотерапијата, се посветува внимание на легитимноста на потрошувачката црна рибизла кај анемија, пародонтална болест, катаракта, проблеми со згрутчување на крвта, како и губење на забите и косата. Промовирање на здравјето својства на рибизла има и лушпа од листовите – го подобрува излачувањето на токсините од телото.
Црна рибизла и антиоксиданси
W skladzie црна рибизла Треба да се разликуваат флавоноидите, чие дејство се состои во ограничување на производството на токсични соединенија кои влијаат на развојот на ракот. Нивната задача е и да го забават процесот на стареење. Флавоноидите влијаат и на намалување на холестеролот во крвта, го инхибираат развојот на атеросклероза и го регулираат крвниот притисок. Од клучно значење меѓу флавоноидите содржани во црна рибизла имаат:
- антоцијани - се антибактериски супстанции, корисни во борбата против стомачните проблеми,
- рутин - ја забрзува апсорпцијата витамин Ц во црна рибизла и ја подобрува состојбата на ендотелот на крвните садови; го намалува ризикот од крварење и проширени вени,
- кверцетин – го чисти уринарниот тракт и има антиалергиски својства.
Фенолните киселини се важни антиоксиданси во црната рибизла. Тие имаат антиинфарктна, антиинфламаторна, антитромботична улога, а исто така го забавуваат растот на некои бактерии и габи. Интересното е тоа што го промовира здравјето својства на црна рибизла се толку ценети, докажани и надалеку познати што овошјето е ставено на листата на ORAC. Ова е посебна група на прехранбени производи кои содржат исклучително висока количина на растителни антиоксиданси со благотворно дејство врз луѓето. Поголем антиоксидативен потенцијал се припишува само на црната аронија, боровницата и брусницата.
Каде има најмногу витамин Ц?
Можеби ќе изненади, но црна рибизла тоа е едно од оние шумски плодови што ги има најмногу витамин Ц. На секои 100 g, има околу 181 mg чист витамин Ц, што е 4 пати повеќе отколку во случајот, на пример, со портокалите. Најмногу витамин Ц меѓу шумските плодови има само шипинки – 500 mg на 100 g.
Холестерол и црна рибизла
Антиоксидансите не се единствените супстанции содржани во својства на црна рибизла регулирање на нивото на шеќер и триглицериди во крвта. Црна рибизла Содржи и растворливи влакна – пектин. Тие се спротивставуваат на хиперхолестеролемијата (зголемен холестерол во плазмата) и хипергликемијата (зголемено ниво на гликоза во крвта). Овој ефект на пектините се должи на нивната способност да ја забават апсорпцијата на одредени масти и шеќери од телото.