Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 523 kCal | 1684 kCal | 31.1% | 5.9% | 322 g |
| Протеини | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.8% | 1086 g |
| Масти | 32.7 g | 56 g | 58.4% | 11.2% | 171 g |
| Јаглехидратите | 51 g | 219 g | 23.3% | 4.5% | 429 g |
| Алиментарни влакна | 5.2 g | 20 g | 26% | 5% | 385 g |
| Вода | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
| Пепел | 2.8 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 0.7% | 2903 g |
| Витамин Б1, тиамин | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 1% | 2000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 2.2% | 857 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 0.6% | 3497 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 2.2% | 870 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 1.9% | 1026 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.645 mg | 20 mg | 8.2% | 1.6% | 1216 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 236 mg | 2500 mg | 9.4% | 1.8% | 1059 g |
| Калциум, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 2.5% | 763 g |
| Магнезиум, мг | 77 mg | 400 mg | 19.3% | 3.7% | 519 g |
| Натриум, Na | 763 mg | 1300 mg | 58.7% | 11.2% | 170 g |
| Сулфур, С. | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Фосфор, П. | 207 mg | 800 mg | 25.9% | 5% | 386 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 1.6% | 1169 g |
| Манган, Мн | 0.774 mg | 2 mg | 38.7% | 7.4% | 258 g |
| Бакар, Cu | 166 μg | 1000 μg | 16.6% | 3.2% | 602 g |
| Селен, Се | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 1.4% | 1341 g |
| Цинк, Зн | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 1.7% | 1132 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.373 g | ~ | |||
| валин | 0.357 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.2 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.277 g | ~ | |||
| леуцин | 0.747 g | ~ | |||
| лизин | 0.284 g | ~ | |||
| метионин | 0.134 g | ~ | |||
| треонин | 0.279 g | ~ | |||
| триптофан | 0.063 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.333 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.475 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.586 g | ~ | |||
| глицин | 0.293 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 1.243 g | ~ | |||
| Пролин | 0.521 g | ~ | |||
| серински | 0.337 g | ~ | |||
| тирозин | 0.273 g | ~ | |||
| цистеин | 0.119 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 4.46 g | макс 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.51 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.96 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 9.48 g | мин. 16.8 г. | 56.4% | 10.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 9.39 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 16.17 g | од 11.2 да 20.6 | 100% | 19.1% | |
| 18: 2 линолејски | 14.94 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 1.23 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 1.23 g | од 0.9 да 3.7 | 100% | 19.1% | |
| Омега-6 масни киселини | 14.94 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 19.1% |
Енергетската вредност е 523 kcal.
- oz = 28.35 g (148.3 kCal)
- вреќа (7 мл) = 198 g (1035.5 kCal)
Чипс од пченка, вкус на скара богата со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 11,7%, витамин Б6 - 11,5%, калциум - 13,1%, магнезиум - 19,3%, фосфор - 25,9%, манган - 38,7 %%, бакар - 16,6%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: содржина на калории 523 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Чипс од пченка, вкус на скара, калории, хранливи материи, корисни својства Чипс од пченка, вкус на скара