Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 267 kCal | 1684 kCal | 15.9% | 6% | 631 g |
| Протеини | 8.2 g | 76 g | 10.8% | 4% | 927 g |
| Масти | 3.6 g | 56 g | 6.4% | 2.4% | 1556 g |
| Јаглехидратите | 47.3 g | 219 g | 21.6% | 8.1% | 463 g |
| Алиментарни влакна | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.3% | 870 g |
| Вода | 36.7 g | 2273 g | 1.6% | 0.6% | 6193 g |
| Пепел | 1.9 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Лутеин + Зеаксантин | 44 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.472 mg | 1.5 mg | 31.5% | 11.8% | 318 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.341 mg | 1.8 mg | 18.9% | 7.1% | 528 g |
| Витамин Б4, холин | 14.6 mg | 500 mg | 2.9% | 1.1% | 3425 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.39 mg | 5 mg | 7.8% | 2.9% | 1282 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.064 mg | 2 mg | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 171 μg | 400 μg | 42.8% | 16% | 234 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.6% | 6818 g |
| Витамин К, филокинон | 3.1 μg | 120 μg | 2.6% | 1% | 3871 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.969 mg | 20 mg | 19.8% | 7.4% | 504 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 119 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.8% | 2101 g |
| Калциум, Ca | 108 mg | 1000 mg | 10.8% | 4% | 926 g |
| Магнезиум, мг | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Натриум, Na | 298 mg | 1300 mg | 22.9% | 8.6% | 436 g |
| Сулфур, С. | 82 mg | 1000 mg | 8.2% | 3.1% | 1220 g |
| Фосфор, П. | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 4.4% | 851 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 3.03 mg | 18 mg | 16.8% | 6.3% | 594 g |
| Манган, Мн | 0.383 mg | 2 mg | 19.2% | 7.2% | 522 g |
| Бакар, Cu | 126 μg | 1000 μg | 12.6% | 4.7% | 794 g |
| Селен, Се | 22.6 μg | 55 μg | 41.1% | 15.4% | 243 g |
| Цинк, Зн | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.9% | 1935 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 4.31 g | макс 100 г. | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.315 g | ~ | |||
| валин | 0.361 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.178 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.322 g | ~ | |||
| леуцин | 0.58 g | ~ | |||
| лизин | 0.223 g | ~ | |||
| метионин | 0.144 g | ~ | |||
| треонин | 0.243 g | ~ | |||
| триптофан | 0.096 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.404 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.281 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.409 g | ~ | |||
| глицин | 0.294 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.657 g | ~ | |||
| Пролин | 0.882 g | ~ | |||
| серински | 0.4 g | ~ | |||
| тирозин | 0.237 g | ~ | |||
| цистеин | 0.174 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 1 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.811 g | макс 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.014 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.469 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.326 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 1.612 g | мин. 16.8 г. | 9.6% | 3.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.599 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.744 g | од 11.2 да 20.6 | 6.6% | 2.5% | |
| 18: 2 линолејски | 0.709 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.035 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.035 g | од 0.9 да 3.7 | 3.9% | 1.5% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.709 g | од 4.7 да 16.8 | 15.1% | 5.7% |
Енергетската вредност е 267 kcal.
- oz = 28.35 g (75.7 kCal)
- парче = 25 g (66.8 kCal)
- парче, тенка = 20 g (53.4 kCal)
- чаша, коцки = 35 g (93.5 kCal)
- парче, големо = 30 g (80.1 kCal)
- чаша, трошки = 45 g (120.2 kcal)
Леб, бел, комерцијално направен, со малку натриум, без сол богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 31,5%, витамин Б2 - 18,9%, витамин Б9 - 42,8%, витамин ПП - 19,8%, фосфор - 11,8%, железо - 16,8 , 19,2, 12,6%, манган - 41,1%, бакар - XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: калориска содржина 267 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Леб, бел, индустриско производство, низок натриум, без сол, калории, хранливи материи, корисни својства Леб, бел, индустриско производство, низок натриум, без сол