Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 g |
Протеини | 14.85 g | 76 g | 19.5% | 7.5% | 512 g |
Масти | 10.55 g | 56 g | 18.8% | 7.2% | 531 g |
Јаглехидратите | 25.76 g | 219 g | 11.8% | 4.5% | 850 g |
Алиментарни влакна | 1 g | 20 g | 5% | 1.9% | 2000 g |
Вода | 45.97 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4945 g |
Пепел | 1.87 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин Б1, тиамин | 0.334 mg | 1.5 mg | 22.3% | 8.5% | 449 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.227 mg | 1.8 mg | 12.6% | 4.8% | 793 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.222 mg | 5 mg | 4.4% | 1.7% | 2252 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.101 mg | 2 mg | 5.1% | 2% | 1980 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 8.5% | 449 g |
Витамин Ц, аскорбински | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
токоферол | 0.07 mg | ~ | |||
Витамин К, филокинон | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.8% | 2182 g |
Витамин ПП, НЕ | 3.947 mg | 20 mg | 19.7% | 7.5% | 507 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.3% | 1152 g |
Калциум, Ca | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 2.9% | 1316 g |
Магнезиум, мг | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.4% | 1600 g |
Натриум, Na | 461 mg | 1300 mg | 35.5% | 13.6% | 282 g |
Сулфур, С. | 148.5 mg | 1000 mg | 14.9% | 5.7% | 673 g |
Фосфор, П. | 126 mg | 800 mg | 15.8% | 6.1% | 635 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 2.87 mg | 18 mg | 15.9% | 6.1% | 627 g |
Манган, Мн | 0.327 mg | 2 mg | 16.4% | 6.3% | 612 g |
Бакар, Cu | 121 μg | 1000 μg | 12.1% | 4.6% | 826 g |
Селен, Се | 24.9 μg | 55 μg | 45.3% | 17.4% | 221 g |
Цинк, Зн | 2.38 mg | 12 mg | 19.8% | 7.6% | 504 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 5.6 g | макс 100 г. | |||
Гликоза (декстроза) | 2.27 g | ~ | |||
Малтоза | 0.6 g | ~ | |||
фруктоза | 2.73 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 35 mg | максимум 300 мг | |||
Масна киселина | |||||
трансродовите | 0.467 g | макс 1.9 г. | |||
мононезаситени транс масти | 0.402 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 3.821 g | макс 18.7 г. | |||
8: 0 каприлик | 0.001 g | ~ | |||
10: 0 Каприц | 0.009 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.008 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.239 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.043 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 2.05 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.107 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.332 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.018 g | ~ | |||
22: 0 Бегениќ | 0.009 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.005 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 4.249 g | мин. 16.8 г. | 25.3% | 9.7% | |
14: 1 миристолеичен | 0.072 g | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.275 g | ~ | |||
16: 1 цис | 0.245 g | ~ | |||
16: 1 транс | 0.031 g | ~ | |||
17: 1 хептадецен | 0.069 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 3.754 g | ~ | |||
18: 1 цис | 3.382 g | ~ | |||
18: 1 транс | 0.372 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.047 g | ~ | |||
22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.026 g | ~ | |||
22: 1 цис | 0.026 g | ~ | |||
24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.007 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 1.244 g | од 11.2 да 20.6 | 11.1% | 4.3% | |
18: 2 линолејски | 1.082 g | ~ | |||
18: 2 транс изомер, не е определен | 0.065 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.967 g | ~ | |||
18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.05 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.107 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.106 g | ~ | |||
18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.001 g | ~ | |||
18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.003 g | ~ | |||
20: 3 еикосатриен | 0.014 g | ~ | |||
20: 3 Омега-6 | 0.012 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.017 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.12 g | од 0.9 да 3.7 | 13.3% | 5.1% | |
22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.006 g | ~ | |||
22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.009 g | ~ | |||
22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
Омега-6 масни киселини | 1.006 g | од 4.7 да 16.8 | 21.4% | 8.2% |
Енергетската вредност е 261 kcal.
- ставка = 121 g (315.8 kCal)
БАРГЕР КРАЛ, хамбургер богат со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 22,3%, витамин Б2 - 12,6%, витамин Б9 - 22,3%, витамин ПП - 19,7%, фосфор - 15,8%, железо - 15,9 %, манган - 16,4%, бакар - 12,1%, селен - 45,3%, цинк - 19,8%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 261 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, како е корисен BURGER KING, хамбургер, калории, хранливи материи, корисни својства на BURGER KING, хамбургер