Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 361 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 466 g |
| Протеини | 0.37 g | 76 g | 0.5% | 0.1% | 20541 g |
| Масти | 40 g | 56 g | 71.4% | 19.8% | 140 g |
| Вода | 57.58 g | 2273 g | 2.5% | 0.7% | 3948 g |
| Пепел | 2.05 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Ретинол | 0.005 mg | ~ | |||
| бета каротен | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| бета криптоксантин | 3 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 27 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.1% | 18750 g |
| Витамин Б4, холин | 9 mg | 500 mg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.058 mg | 5 mg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.19 mg | 15 mg | 14.6% | 4% | 685 g |
| Витамин К, филокинон | 53.7 μg | 120 μg | 44.8% | 12.4% | 223 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.01 mg | 20 mg | 0.1% | 200000 g | |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.3% | 8065 g |
| Магнезиум, мг | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Натриум, Na | 800 mg | 1300 mg | 61.5% | 17% | 163 g |
| Сулфур, С. | 3.7 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.1% | 27027 g |
| Фосфор, П. | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 0.5% | 5333 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Манган, Мн | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Бакар, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 0.5% | 5263 g |
| Селен, Се | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.2% | 2391 g |
| Цинк, Зн | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 0.2% | 17143 g |
| Стероли | |||||
| Холестерол | 33 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 5.37 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.016 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 4.377 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.793 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.065 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.069 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.024 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 29.542 g | мин. 16.8 г. | 175.8% | 48.7% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.464 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 28.953 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.125 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 4.006 g | од 11.2 да 20.6 | 35.8% | 9.9% | |
| 18: 2 линолејски | 3.689 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.317 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.317 g | од 0.9 да 3.7 | 35.2% | 9.8% | |
| Омега-6 масни киселини | 3.689 g | од 4.7 да 16.8 | 78.5% | 21.7% |
Енергетската вредност е 361 kcal.
Мајонез, 40% маснотии, со маслиново масло богато со витамини и минерали како што се: витамин Е - 14,6%, витамин К - 44,8%
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
Тагови: калориска содржина 361 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисен мајонезот, 40% масти, со маслиново масло, калории, хранливи материи, корисни својства Мајонез, 40% масти, со маслиново масло