Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| Протеини | 12 g | 76 g | 15.8% | 4.9% | 633 g |
| Масти | 28.73 g | 56 g | 51.3% | 16% | 195 g |
| Јаглехидратите | 2.42 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9050 g |
| Вода | 53.97 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4212 g |
| Пепел | 2.89 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| Ретинол | 0.011 mg | ~ | |||
| алфа каротин | 11 μg | ~ | |||
| бета каротен | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| бета криптоксантин | 11 μg | ~ | |||
| Ликопен | 11 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.192 mg | 1.5 mg | 12.8% | 4% | 781 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.8% | 1698 g |
| Витамин Б4, холин | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 3.2% | 986 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.525 mg | 5 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 2.6% | 1227 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 6% | 517 g |
| Витамин Д, калциферол | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 3.4% | 909 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| гама токоферол | 0.08 mg | ~ | |||
| Витамин ПП, НЕ | 2.94 mg | 20 mg | 14.7% | 4.6% | 680 g |
| Betaine | 2.1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1397 g |
| Калциум, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Магнезиум, мг | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1% | 3077 g |
| Натриум, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 21.9% | 143 g |
| Сулфур, С. | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 g |
| Фосфор, П. | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.7% | 661 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.3% | 2400 g |
| Манган, Мн | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 0.8% | 4167 g |
| Бакар, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.4% | 1299 g |
| Цинк, Зн | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Стероли | |||||
| Холестерол | 58 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 9.769 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.399 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 6.119 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.117 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 3.088 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.046 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 12.238 g | мин. 16.8 г. | 72.8% | 22.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.744 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 11.262 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.232 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 3.927 g | од 11.2 да 20.6 | 35.1% | 11% | |
| 18: 2 линолејски | 3.481 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.207 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.207 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.151 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.088 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.207 g | од 0.9 да 3.7 | 23% | 7.2% | |
| Омега-6 масни киселини | 3.72 g | од 4.7 да 16.8 | 79.1% | 24.7% |
Енергетската вредност е 320 kcal.
- 16 oz = 454 g (1452.8 kCal)
Колбаси, чадени колбаси, свинско и говедско месо богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 12,8%, витамин Б12 - 19,3%, витамин Д - 11%, витамин ПП - 14,7%, фосфор - 15,1%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витаминот Д одржува хомеостаза на калциум и фосфор, ги спроведува процесите на минерализација на коските. Недостаток на витамин Д доведува до нарушен метаболизам на калциум и фосфор во коските, зголемена деминерализација на коскеното ткиво, што доведува до зголемен ризик од остеопороза.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
Тагови: содржина на калории 320 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Колбаси, пушени колбаси, од свинско и говедско месо, калории, хранливи материи, корисни својства Колбаси, пушени колбаси, од свинско и говедско месо