Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Протеини | 1.14 g | 76 g | 1.5% | 7.5% | 6667 g |
| Масти | 0.23 g | 56 g | 0.4% | 2% | 24348 g |
| Јаглехидратите | 0.86 g | 219 g | 0.4% | 2% | 25465 g |
| Алиментарни влакна | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 87.5% | 571 g |
| Вода | 93.2 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2439 g |
| Пепел | 1.07 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 381 μg | 900 μg | 42.3% | 211.5% | 236 g |
| бета каротен | 4.575 mg | 5 mg | 91.5% | 457.5% | 109 g |
| Лутеин + Зеаксантин | 8440 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 15% | 3333 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.072 mg | 1.8 mg | 4% | 20% | 2500 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 27.5% | 1825 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 45% | 1111 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 118 μg | 400 μg | 29.5% | 147.5% | 339 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 27.4 mg | 90 mg | 30.4% | 152% | 328 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.88 mg | 15 mg | 12.5% | 62.5% | 798 g |
| Витамин К, филокинон | 367.6 μg | 120 μg | 306.3% | 1531.5% | 33 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.411 mg | 20 mg | 2.1% | 10.5% | 4866 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 203 mg | 2500 mg | 8.1% | 40.5% | 1232 g |
| Калциум, Ca | 137 mg | 1000 mg | 13.7% | 68.5% | 730 g |
| Магнезиум, мг | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 27.5% | 1818 g |
| Натриум, Na | 265 mg | 1300 mg | 20.4% | 102% | 491 g |
| Сулфур, С. | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 5.5% | 8772 g |
| Фосфор, П. | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 18% | 2759 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 22% | 2250 g |
| Манган, Мн | 0.337 mg | 2 mg | 16.9% | 84.5% | 593 g |
| Бакар, Cu | 253 μg | 1000 μg | 25.3% | 126.5% | 395 g |
| Селен, Се | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 8% | 6111 g |
| Цинк, Зн | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 6% | 8571 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.53 g | макс 100 г. | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.072 g | ~ | |||
| валин | 0.078 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.028 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.059 g | ~ | |||
| леуцин | 0.105 g | ~ | |||
| лизин | 0.074 g | ~ | |||
| метионин | 0.026 g | ~ | |||
| треонин | 0.063 g | ~ | |||
| триптофан | 0.02 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.07 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.078 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.121 g | ~ | |||
| глицин | 0.069 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.156 g | ~ | |||
| Пролин | 0.054 g | ~ | |||
| серински | 0.047 g | ~ | |||
| тирозин | 0.044 g | ~ | |||
| цистеин | 0.013 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.053 g | макс 18.7 г. | |||
| 8: 0 каприлик | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.007 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.015 g | мин. 16.8 г. | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.091 g | од 11.2 да 20.6 | 0.8% | 4% | |
| 18: 2 линолејски | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.064 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.064 g | од 0.9 да 3.7 | 7.1% | 35.5% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.028 g | од 4.7 да 16.8 | 0.6% | 3% |
Енергетската вредност е 20 kcal.
- чаша, сецкани = 144 g (28.8 kCal)
Репка, зелена, варена, со сол богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 42,3%, бета-каротен - 91,5%, витамин Б9 - 29,5%, витамин Ц - 30,4%, витамин Е - 12,5%, витамин К - 306,3%, калциум - 13,7%, манган - 16,9%, бакар - 25,3%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Б-каротен е провитамин А и има антиоксидантни својства. 6 mcg бета-каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: калориска содржина 20 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Репа, билки, варени, со сол, калории, хранливи материи, корисни својства Репа, зелена, варена, со сол