Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 340 kCal | 1684 kCal | 20.2% | 5.9% | 495 g |
| Протеини | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| Масти | 18.7 g | 56 g | 33.4% | 9.8% | 299 g |
| Јаглехидратите | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 5.1% | 575 g |
| Алиментарни влакна | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.3% | 2222 g |
| Вода | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6385 g |
| Пепел | 0.8 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 0.6% | 5294 g |
| Ретинол | 0.016 mg | ~ | |||
| алфа каротин | 3 μg | ~ | |||
| бета каротен | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| бета криптоксантин | 3 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 108 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.312 mg | 1.5 mg | 20.8% | 6.1% | 481 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 2.3% | 1268 g |
| Витамин Б4, холин | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 1.7% | 1718 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.876 mg | 5 mg | 17.5% | 5.1% | 571 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 104 μg | 400 μg | 26% | 7.6% | 385 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2.1% | 1364 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 0.9% | 3488 g |
| Витамин К, филокинон | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 1.7% | 1690 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.137 mg | 20 mg | 10.7% | 3.1% | 936 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.9% | 3165 g |
| Калциум, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Магнезиум, мг | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Натриум, Na | 455 mg | 1300 mg | 35% | 10.3% | 286 g |
| Сулфур, С. | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.7% | 1695 g |
| Фосфор, П. | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 3.1% | 941 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 2.9% | 1023 g |
| Манган, Мн | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3% | 976 g |
| Бакар, Cu | 136 μg | 1000 μg | 13.6% | 4% | 735 g |
| Селен, Се | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 6.7% | 440 g |
| Цинк, Зн | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 1.9% | 1600 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 21.1 g | макс 100 г. | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.249 g | ~ | |||
| валин | 0.269 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.132 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.244 g | ~ | |||
| леуцин | 0.431 g | ~ | |||
| лизин | 0.209 g | ~ | |||
| метионин | 0.105 g | ~ | |||
| треонин | 0.194 g | ~ | |||
| триптофан | 0.07 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.284 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.219 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.346 g | ~ | |||
| глицин | 0.213 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 1.733 g | ~ | |||
| Пролин | 0.583 g | ~ | |||
| серински | 0.304 g | ~ | |||
| тирозин | 0.183 g | ~ | |||
| цистеин | 0.118 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 26 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 4.843 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.087 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.637 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 2.111 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 10.226 g | мин. 16.8 г. | 60.9% | 17.9% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 10.107 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 2.377 g | од 11.2 да 20.6 | 21.2% | 6.2% | |
| 18: 2 линолејски | 2.214 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.131 g | од 0.9 да 3.7 | 14.6% | 4.3% | |
| 22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 2.247 g | од 4.7 да 16.8 | 47.8% | 14.1% |
Енергетската вредност е 340 kcal.
- oz = 28.35 g (96.4 kCal)
- крофна овална (3-1 / 2 ″ x 2-1 / 2 ″) = 85 гр (289 ккал)
Крофни, квасец, со фил од желе богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 20,8%, витамин Б5 - 17,5%, витамин Б9 - 26%, бакар - 13,6%, селен - 22,7%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: калориска содржина 340 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Крофни, со квасец, со фил од желе, калории, хранливи материи, корисни својства Крофни, со квасец, со фил од желе