Дали дијабетичарите треба да станат вегетаријанци?
Додека истражувачите тврдат дека дијабетесот може да се спречи или излечи со следење на една или друга диета, постојат научници и лекари кои се наклонети кон потребата за исхрана базирана на растенија. Накратко ќе разгледаме како различните диети како сурова храна, веганството и лакто-вегетаријанството можат да го намалат ризикот од болести и да го подобрат здравјето. Каква би била вашата реакција доколку слушнете дека можете лесно да изгубите тежина, да ја намалите гликозата во крвта и крвниот притисок, да спречите кардиоваскуларни болести и што е најважно, да го запрете или спречите дијабетесот? Звучи премногу добро за да биде вистина, но се поголем број истражувања покажуваат дека исхраната базирана на растенија може да им помогне на дијабетичарите. Кои се податоците од истражувањето? Седумдесет и двенеделната студија, објавена од Нил Барнард, д-р и претседател на Одборот за лекари за одговорна медицина, обезбедува убедливи докази за придобивките од исхраната базирана на растенија за луѓето со дијабетес. Луѓето со дијабетес следеле вегански диети, со малку маснотии или умерени јаглени хидрати. Претставниците на двете групи изгубија тежина и ја намалија содржината на холестерол во крвта. Една здравствена студија на приближно 100 членови на адвентистичката црква од седмиот ден кои следат вегетаријанска исхрана покажа дека вегетаријанците имаат многу помала веројатност да развијат дијабетес отколку невегетаријанците. „Колку повеќе диети засновани на растителни производи следат луѓето, толку повеќе одржуваат здрава тежина и спречуваат дијабетес“, рече Мајкл Ј. Орлих, д-р, доцент по превентивна медицина на Универзитетот Лома Линда во Калифорнија. Орлиќ учествувал во студијата. Избегнувањето на црвено и преработено месо може да помогне во спречување на дијабетес тип 000, дури и без да влијае на телесната тежина. Две долгорочни студии спроведени од Факултетот за јавно здравје на Харвард, во кои учествуваа приближно 150 здравствени застапници од различни профили, покажаа дека луѓето кои јаделе дополнителна половина порција црвено месо дневно во текот на четири години, го зголемуваат ризикот од развој на дијабетес тип 000 за 50%. . Ограничувањето во потрошувачката на црвено месо го минимизира ризикот од развој на оваа болест. „Студија по студија покажува дека постои силна врска помеѓу исхраната базирана на растенија и растечкиот број на хронични болести: дијабетес, кардиоваскуларни болести, Алцхајмерова болест и одредени видови на рак“, вели Шерон Палмер, нутриционист и автор на The Plant-Powered. Диета. . Како по правило, дијабетичарите се соочуваат со такви феномени како хронично воспаление и отпорност на инсулин. И двете од овие феномени, кои се меѓусебно поврзани, значително се намалуваат кога се префрлаат на растителна исхрана. Покрај тоа, студиите укажуваат на фактот дека вегетаријанците се поздрави затоа што имаат тенденција да следат други здрави навики: не пушат, физички се активни, гледаат помалку телевизија и доволно спијат. Вегетаријански спектар Често може да слушнете како луѓето велат: „Јас сум веган“. Други се нарекуваат себеси вегетаријанци или лакто-вегетаријанци. Сите овие термини се однесуваат на спектарот на исхрана базирана на растенија.
Исхрана со сирова храна. Нејзините поддржувачи консумираат исклучиво храна која не е зготвена, преработена или загреана на високи температури. Оваа храна може да се јаде процедена, мешана, цедена или во природна состојба. Оваа диета обично ги елиминира алкохолот, кофеинот, рафинираниот шеќер и многу масти и масла. Веганска исхрана. Производите од животинско потекло како месо, риба, живина, морска храна, јајца и млечни производи се исклучени. Месото се заменува со алтернативни извори на протеини како тофу, грав, кикирики, јаткасти плодови, вегански хамбургери итн. Лакто вегетаријанци исклучете ги производите од животинско потекло, но консумирајте млеко, путер, урда и сирења.
Генерално, во споредба со лакто-вегетаријанската исхрана, веганската исхрана е поефикасна во спречување и лекување на дијабетес. Станува збор за диета од која е исклучена секоја рафинирана храна – сончогледово масло, рафинирано пченично брашно, шпагети итн. Во таквата диета мастите формираат само десет проценти од калориите, а телото добива осумдесет проценти од калориите од комплексот. јаглехидрати.
Како функционира исхраната на растенијата?
Според Палмер, диетите базирани на растенија се корисни поради една едноставна причина: „Тие се богати со сите одлични работи - влакна, витамини, минерали, фитохемикалии и здрави масти - и без лоши работи како заситени масти и холестерол“. Орлих препорачува луѓето со предјабетес и дијабетес да го ограничат внесот на производи од животинско потекло, особено црвено месо, или целосно да избегнуваат месо. Дополнително, многу е важно да се избегнуваат рафинирани житарки и шеќери кои се наоѓаат во пијалоците и слатките и да се јадат што е можно поразновидни, свежо подготвени оброци на растителна основа.