Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
Протеини | 11.85 g | 76 g | 15.6% | 4.6% | 641 g |
Масти | 16.3 g | 56 g | 29.1% | 8.5% | 344 g |
Јаглехидратите | 38.05 g | 219 g | 17.4% | 5.1% | 576 g |
Алиментарни влакна | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1% | 2857 g |
Вода | 28.4 g | 2273 g | 1.2% | 0.4% | 8004 g |
Пепел | 4.7 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
Ретинол | 0.025 mg | ~ | |||
бета каротен | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
Лутеин + Зеаксантин | 5 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.45 mg | 1.5 mg | 30% | 8.8% | 333 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 4.6% | 643 g |
Витамин Б4, холин | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 2.4% | 1225 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 2.1% | 1389 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.9% | 755 g |
Витамин Б12, кобаламин | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Витамин Ц, аскорбински | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
Витамин Д, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.23 mg | 15 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
Витамин К, филокинон | 5.7 μg | 120 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
Витамин ПП, НЕ | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 4.5% | 649 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 174 mg | 2500 mg | 7% | 2% | 1437 g |
Калциум, Ca | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 4.2% | 704 g |
Магнезиум, мг | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
Натриум, Na | 974 mg | 1300 mg | 74.9% | 21.9% | 133 g |
Сулфур, С. | 118.5 mg | 1000 mg | 11.9% | 3.5% | 844 g |
Фосфор, П. | 490 mg | 800 mg | 61.3% | 17.9% | 163 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 2.41 mg | 18 mg | 13.4% | 3.9% | 747 g |
Манган, Мн | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 4.7% | 625 g |
Бакар, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.9% | 3125 g |
Селен, Се | 17.1 μg | 55 μg | 31.1% | 9.1% | 322 g |
Цинк, Зн | 1.46 mg | 12 mg | 12.2% | 3.6% | 822 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.97 g | макс 100 г. | |||
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 0.68 g | ~ | |||
валин | 0.533 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.382 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.513 g | ~ | |||
леуцин | 0.937 g | ~ | |||
лизин | 0.818 g | ~ | |||
метионин | 0.289 g | ~ | |||
треонин | 0.481 g | ~ | |||
триптофан | 0.147 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.547 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 0.604 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 0.957 g | ~ | |||
глицин | 0.549 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 2.558 g | ~ | |||
Пролин | 0.794 g | ~ | |||
серински | 0.533 g | ~ | |||
тирозин | 0.4 g | ~ | |||
цистеин | 0.196 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 22 mg | максимум 300 мг | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 10.096 g | макс 18.7 г. | |||
8: 0 каприлик | 0.363 g | ~ | |||
10: 0 Каприц | 0.346 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 2.997 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 1.28 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 2.357 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 2.644 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 4.277 g | мин. 16.8 г. | 25.5% | 7.5% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.182 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 4.064 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.918 g | од 11.2 да 20.6 | 8.2% | 2.4% | |
18: 2 линолејски | 0.808 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.081 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.029 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.081 g | од 0.9 да 3.7 | 9% | 2.6% | |
Омега-6 масни киселини | 0.837 g | од 4.7 да 16.8 | 17.8% | 5.2% |
Енергетската вредност е 342 kcal.
- бисквит = 113 g (386.5 kCal)
Брза храна, бисквит со шунка богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 30%, витамин Б2 - 15,6%, витамин Б9 - 13,3%, витамин ПП - 15,4%, калциум - 14,2%, фосфор - 61,3 , 13,4, 16%, железо - 31,1%, манган - 12,2%, селен - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: калориска содржина 342 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисна брзата храна, бисквит со шунка, калории, хранливи материи, корисни својства на брзата храна, бисквит со шунка