Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 615 kCal | 1684 kCal | 36.5% | 5.9% | 274 g |
Протеини | 15.52 g | 76 g | 20.4% | 3.3% | 490 g |
Масти | 56.17 g | 56 g | 100.3% | 16.3% | 100 g |
Јаглехидратите | 16.77 g | 219 g | 7.7% | 1.3% | 1306 g |
Алиментарни влакна | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 4.5% | 364 g |
Вода | 3.15 g | 2273 g | 0.1% | 72159 g | |
Пепел | 2.89 g | ~ | |||
витамини | |||||
бета каротен | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 125000 g | |
бета криптоксантин | 1 μg | ~ | |||
Лутеин + Зеаксантин | 22 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.504 mg | 1.5 mg | 33.6% | 5.5% | 298 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.486 mg | 1.8 mg | 27% | 4.4% | 370 g |
Витамин Б4, холин | 51.2 mg | 500 mg | 10.2% | 1.7% | 977 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.962 mg | 5 mg | 19.2% | 3.1% | 520 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 1.5% | 1111 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 56 μg | 400 μg | 14% | 2.3% | 714 g |
Витамин Ц, аскорбински | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 8.2 mg | 15 mg | 54.7% | 8.9% | 183 g |
Витамин К, филокинон | 17.9 μg | 120 μg | 14.9% | 2.4% | 670 g |
Витамин ПП, НЕ | 1.964 mg | 20 mg | 9.8% | 1.6% | 1018 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 544 mg | 2500 mg | 21.8% | 3.5% | 460 g |
Калциум, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 1.7% | 943 g |
Магнезиум, мг | 251 mg | 400 mg | 62.8% | 10.2% | 159 g |
Натриум, Na | 306 mg | 1300 mg | 23.5% | 3.8% | 425 g |
Сулфур, С. | 155.2 mg | 1000 mg | 15.5% | 2.5% | 644 g |
Фосфор, П. | 449 mg | 800 mg | 56.1% | 9.1% | 178 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 2.57 mg | 18 mg | 14.3% | 2.3% | 700 g |
Манган, Мн | 1.547 mg | 2 mg | 77.4% | 12.6% | 129 g |
Бакар, Cu | 1795 μg | 1000 μg | 179.5% | 29.2% | 56 g |
Селен, Се | 421.5 μg | 55 μg | 766.4% | 124.6% | 13 g |
Цинк, Зн | 4.66 mg | 12 mg | 38.8% | 6.3% | 258 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 4.38 g | макс 100 г. | |||
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 1.989 g | ~ | |||
валин | 0.952 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.416 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.703 g | ~ | |||
леуцин | 1.265 g | ~ | |||
лизин | 0.682 g | ~ | |||
метионин | 0.346 g | ~ | |||
треонин | 0.568 g | ~ | |||
триптофан | 0.252 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.82 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 0.715 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 1.617 g | ~ | |||
глицин | 0.844 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 3.872 g | ~ | |||
Пролин | 0.773 g | ~ | |||
серински | 1.62 g | ~ | |||
тирозин | 0.51 g | ~ | |||
цистеин | 0.302 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 9.087 g | макс 18.7 г. | |||
8: 0 каприлик | 0.078 g | ~ | |||
10: 0 Каприц | 0.078 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.467 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.342 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 4.932 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 2.783 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 33.137 g | мин. 16.8 г. | 197.2% | 32.1% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.329 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 32.517 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.149 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 11.449 g | од 11.2 да 20.6 | 100% | 16.3% | |
18: 2 линолејски | 11.137 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.249 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.249 g | од 0.9 да 3.7 | 27.7% | 4.5% | |
Омега-6 масни киселини | 11.137 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 16.3% |
Енергетската вредност е 615 kcal.
- чаша = 144 g (885.6 kCal)
- oz = 28.35 g (174.4 kCal)
Јаткасти плодови, микс без кикирики, пржени на масло, со сол богат со витамини и минерали како што се: витамин Б1 – 33,6%, витамин Б2 – 27%, витамин Б5 – 19,2%, витамин Б9 – 14%, витамин Е – 54,7%, витамин К – 14,9 %, калиум - 21,8%, магнезиум - 62,8%, фосфор - 56,1%, железо - 14,3%, манган - 77,4%, бакар - 179,5%, селен - 766,4% цинк – 38,8%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: калориска содржина 615 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за јаткасти плодови, мешавина без кикирики, пржени на масло, со сол, калории, хранливи материи, корисни својства Јаткасти плодови, смеса без кикирики, пржени во масло, со сол