Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Протеини | 1.14 g | 76 g | 1.5% | 10% | 6667 g |
| Масти | 0.36 g | 56 g | 0.6% | 4% | 15556 g |
| Јаглехидратите | 1.69 g | 219 g | 0.8% | 5.3% | 12959 g |
| Алиментарни влакна | 1 g | 20 g | 5% | 33.3% | 2000 g |
| Вода | 95.22 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2387 g |
| Пепел | 0.59 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 56 μg | 900 μg | 6.2% | 41.3% | 1607 g |
| бета каротен | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 89.3% | 746 g |
| Лутеин + Зеаксантин | 1150 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 15.3% | 4286 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.024 mg | 1.8 mg | 1.3% | 8.7% | 7500 g |
| Витамин Б4, холин | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 12.7% | 5319 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.288 mg | 5 mg | 5.8% | 38.7% | 1736 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 26.7% | 2500 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 28 μg | 400 μg | 7% | 46.7% | 1429 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 95.3% | 698 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.3% | 12500 g |
| Витамин К, филокинон | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 23.3% | 2857 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.51 mg | 20 mg | 2.6% | 17.3% | 3922 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 264 mg | 2500 mg | 10.6% | 70.7% | 947 g |
| Калциум, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 12% | 5556 g |
| Магнезиум, мг | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 32% | 2105 g |
| Натриум, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.3% | 43333 g |
| Сулфур, С. | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 7.3% | 8772 g |
| Фосфор, П. | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 30.7% | 2162 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 14% | 4865 g |
| Манган, Мн | 0.173 mg | 2 mg | 8.7% | 58% | 1156 g |
| Бакар, Cu | 52 μg | 1000 μg | 5.2% | 34.7% | 1923 g |
| Селен, Се | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.7% | 27500 g |
| Цинк, Зн | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 18.7% | 3636 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.71 g | макс 100 г. | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.027 g | ~ | |||
| валин | 0.029 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.014 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.023 g | ~ | |||
| леуцин | 0.037 g | ~ | |||
| лизин | 0.035 g | ~ | |||
| метионин | 0.009 g | ~ | |||
| треонин | 0.015 g | ~ | |||
| триптофан | 0.006 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.022 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.033 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.078 g | ~ | |||
| глицин | 0.024 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.068 g | ~ | |||
| Пролин | 0.02 g | ~ | |||
| серински | 0.026 g | ~ | |||
| тирозин | 0.017 g | ~ | |||
| цистеин | 0.007 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.072 g | макс 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.007 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.029 g | мин. 16.8 г. | 0.2% | 1.3% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.151 g | од 11.2 да 20.6 | 1.3% | 8.7% | |
| 18: 2 линолејски | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.094 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.094 g | од 0.9 да 3.7 | 10.4% | 69.3% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.058 g | од 4.7 да 16.8 | 1.2% | 8% |
Енергетската вредност е 15 kcal.
- чаша, исечена = 180 g (27 kCal)
- 0,5 чаши, пасирани = 120 g (18 kCal)
Тиквички со кора, варени, без сол богато со витамини и минерали како што се: бета-каротен - 13,4%, витамин Ц - 14,3%
- Б-каротен е провитамин А и има антиоксидантни својства. 6 mcg бета-каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
Тагови: содржина на калории 15 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, како е корисна тиквичката со кора, варена, без сол, калории, хранливи материи, корисни својства на тиквички со кора, варена, без сол