Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Калориска вредност | 138 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 5.9% | 1220 g |
| Протеини | 4.54 g | 76 g | 6% | 4.3% | 1674 g |
| Масти | 2.07 g | 56 g | 3.7% | 2.7% | 2705 g |
| Јаглехидратите | 23.96 g | 219 g | 10.9% | 7.9% | 914 g |
| Алиментарни влакна | 1.2 g | 20 g | 6% | 4.3% | 1667 g |
| Вода | 67.73 g | 2273 g | 3% | 2.2% | 3356 g |
| Пепел | 0.5 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Ретинол | 0.006 mg | ~ | |||
| бета каротен | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Лутеин + Зеаксантин | 38 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.289 mg | 1.5 mg | 19.3% | 14% | 519 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 5.5% | 1324 g |
| Витамин Б4, холин | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 3.7% | 1946 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.263 mg | 5 mg | 5.3% | 3.8% | 1901 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 25% | 290 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 8824 g |
| бета токоферол | 0.03 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 0.6 mg | ~ | |||
| Витамин ПП, НЕ | 2.077 mg | 20 mg | 10.4% | 7.5% | 963 g |
| Betaine | 19.2 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 1.1% | 6579 g |
| Калциум, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Магнезиум, мг | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.8% | 1905 g |
| Натриум, Na | 165 mg | 1300 mg | 12.7% | 9.2% | 788 g |
| Сулфур, С. | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.3% | 2203 g |
| Фосфор, П. | 76 mg | 800 mg | 9.5% | 6.9% | 1053 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.47 mg | 18 mg | 8.2% | 5.9% | 1224 g |
| Манган, Мн | 0.315 mg | 2 mg | 15.8% | 11.4% | 635 g |
| Бакар, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.1% | 1020 g |
| Селен, Се | 23.9 μg | 55 μg | 43.5% | 31.5% | 230 g |
| Цинк, Зн | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 3.9% | 1846 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.4 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 0.07 g | ~ | |||
| Малтоза | 0.3 g | ~ | |||
| сахароза | 0.04 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.192 g | ~ | |||
| валин | 0.22 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.121 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.19 g | ~ | |||
| леуцин | 0.365 g | ~ | |||
| лизин | 0.137 g | ~ | |||
| метионин | 0.086 g | ~ | |||
| треонин | 0.138 g | ~ | |||
| триптофан | 0.043 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.24 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.165 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.244 g | ~ | |||
| глицин | 0.159 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 1.468 g | ~ | |||
| Пролин | 0.495 g | ~ | |||
| серински | 0.257 g | ~ | |||
| тирозин | 0.094 g | ~ | |||
| цистеин | 0.096 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 29 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.029 g | макс 1.9 г. | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.419 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.341 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.073 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.581 g | мин. 16.8 г. | 3.5% | 2.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.537 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.552 g | од 11.2 да 20.6 | 4.9% | 3.6% | |
| 18: 2 линолејски | 0.522 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.001 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.028 g | од 0.9 да 3.7 | 3.1% | 2.2% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.523 g | од 4.7 да 16.8 | 11.1% | 8% |
Енергетската вредност е 138 kcal.
- чаша = 160 g (220.8 kCal)
Тестенини со јајца, збогатени, варени со додадена сол богато со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 19,3%, витамин Б9 - 34,5%, манган - 15,8%, селен - 43,5%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: калориска содржина 138 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, какви се придобивките од тестенините од јајца, збогатени, варени со сол, калории, хранливи материи, корисни својства Тестенини од јајца, збогатени, варени со сол