Greyhounds се познати и препознаени благодарение на нивната многу карактеристична морфологија: тие се тенки, издолжени дури и тенки, со долги и тенки нозе и длабоки гради. Оваа морфологија им дава ставови за спринт подобар од оној на сите други раси на кучиња. Greyhound е всушност единственото куче способно да го практикува познатиот „летечки галоп“. Иако нивната големина варира во голема мера од една раса до друга, сите сиви имаат морфологија од типот „граоид“: телото е тенко и витко, главата и муцката се долги и тенки.

Коса : кратко (англиски волк, унгарски…), полудолго (ирски волчјак…), или долго (Борзој, авганистански пес…).

големина (висина на гребенот): од 30 см за малиот италијански волчјак до повеќе од 80 см за ирскиот волчјак (Ирски волчјак).

Тежина : од 5 кг до повеќе од 50 кг во зависност од расата.

Зборот „жар“ потекнува од зборот „зајак“. Значи, овие кучиња служеа како ловечко куче, што е тешко изненадувачки со оглед на нивните тркачки вештини. Многу е тешко да се напише кохерентна историја бидејќи разновидноста е голема во групата на сивиџии. Како и да е, може да се каже дека постоењето на кучиња поврзани со денешните жави потекнува од антиката и е потврдено со уметнички дела како што се слики, гравури и скулптури. Се вели дека сегашните раси на сиви се од азиска и африканска залиха.

Бидејќи сивотот веќе не се користи многу за лов, тој е претворен во куче придружник. Постојат особини вообичаени за неколку раси на сиви: тие честопати се опишуваат како животни со дискретен и воздржан темперамент, далечни од странци, а понекогаш дури и од нивните роднини (сепак, многу сопственици на ловџии ја споменуваат нивната приврзаност кон своето семејство). Како и повеќето кучиња кои станаа миленичиња и не работеа кучиња доделени на оваа или онаа задача, сивините не се справуваат со тоа што остануваат сами долги часови.

Greyhounds имаат физиологија што е различно од онаа на другите раси на кучиња. Нивната масна маса е многу намалена, нивната исхрана мора внимателно да се следи. Идеално, треба да се развие со помош на ветеринар кој ќе ги прилагоди оброците на животното.

Ловот со жагот е забранет во Франција од средината на XNUMX век. Но, ако ова животно повеќе не се користи за оваа намена, ги задржа ловечките инстинкти. Значи, апсолутно е неопходно да се обезбеди ограден простор за живеење и да се избегне присуство на други мали миленичиња во куќата.