За многу илјадници години, човештвото консумира природна замена за шеќер - мед. Многу луѓе се заљубија во него не само поради неговата слатка арома, туку и поради неговите лековити својства. Меѓутоа, ако го погледнете, медот во основа е шеќер. Не е тајна дека високата содржина на шеќер во исхраната не е добра. Дали истото важи и за медот?
Ајде да ги споредиме овие два производи
Хранливата вредност на медот варира во зависност од составот на нектарот околу кошницата, но генерално, споредбените карактеристики на медот и шеќерот изгледаат вака:
Медот содржи мала количина на витамини и минерали и значителна количина на вода. Благодарение на водата во својот состав, има помалку шеќер и калории во споредба со грамови. Со други зборови, една лажичка мед е поздрава од една кафена лажичка шеќер.
Компаративна студија за влијанието врз здравјето
Премногу шеќер во исхраната може да предизвика зголемување на нивото на шеќер во крвта. Ако ова ниво се држи над нормата долго време, тоа негативно влијае на метаболизмот.
Дали реакцијата на телото на мед и шеќер е иста?
Споредувајќи ги две групи учесници кои редовно земале иста количина шеќер (група 1) и мед (група 2), истражувачите откриле дека медот предизвикува поголемо ослободување на инсулин во крвотокот отколку шеќерот. Меѓутоа, нивото на шеќер во крвта на групата мед потоа се намали, стана пониско од она на групата шеќер и остана исто во следните два часа.
Придобивката од медот во рок од неколку часа по конзумирањето беше откриена во слична студија кај дијабетичари тип 1. Така, може да се заклучи дека консумирањето мед е нешто подобро од обичниот шеќер, што важи и за дијабетичарите и за недијабетичарите.
Пресудата
Во споредба со обичниот шеќер, медот е многу похранлив. Сепак, содржината на витамини и минерали во него е многу мала. Разликата помеѓу шеќерот и медот е забележлива кога се споредува нивното влијание врз нивото на шеќер во крвта. Како заклучок, можеме да кажеме дека потрошувачката на мед е малку попожелна. Меѓутоа, ако е можно, најдобро е да се обидете да ги избегнете и двете.