Гответе млад грав од зеленчук излупен или нелупен (во мешунки) 15 минути по вриење.
Како да зовриеме грав за гарнир
Производи
Грав - 200 грама излупени или 500 грама нелупени
Лук - 2 чешниња
Зелен кромид или свеж целер - 5 пердуви од кромид или XNUMX гранки целер
Свеж зеленчук од цилинтро - 1 куп
Растително масло - 4 лажици
Брашно - 1 лажица (без слајд)
Сол и бибер по вкус
Врела вода со грав - 3 чаши
Подготовка
1. Ако се купи неизлупен грав, тогаш треба да ги измиете мешунките, да ги отворите и да ги отстраните гравчињата.
2. Излупете го лукот и ситно исечкајте го или исцедете го преку преса за лук.
3. Измијте зелен кромид или целер и исечете ситно.
4. Истурете 3 чаши вода во тенџере, додадете грав, сецкан зелен кромид и варете 10 минути да врие на тивок оган.
5. Сол и бибер од грав, варете уште 5 минути.
6. Исцедете го вишокот вода, така што останува малку вода, на ниво на грав.
7. Додадете 2 лажици растително масло, 1 лажица брашно (рамно) и измешајте темелно.
8. Оставете на тивок оган уште 5 минути со постојано мешање - за да се згусне масата.
9. Исклучете ја топлината, додадете лук и сецкан цилинтро. Да измеша сè.
10. Служете во длабока чинија како гарнир.
На вака сварениот грав можете да додадете павлака или малку доматна паста, зачинете со оригано или ким, садот ќе има побогат вкус и посуптилна арома.
Вкусни факти
- Вредност на калории млади боранија - 35 kcal / 100 грама.
- Предности на млади боранија
Боранијата е богата со протеини (до 37%), па затоа е одлична замена за месото за организмот. Тие се диететски производ кој е корисен за црниот дроб, бубрезите, цревата. Исто така, боранија се користи за варење, а високата содржина на железо и калиум во гравот помага во спречување на кардиоваскуларни болести и го намалува холестеролот.
Витамини содржани во млади грав: Ц (крв, имунитет), група Б, ПП (нервен систем), А (коски, заби).
- Млади боранија во мешунки се чуваат на проветрено место до два дена. Варениот боранија ќе се чува во фрижидер до три дена.
- Младите боранија може да се варат во или без мешунки. Ако гравот се вари во мешунки, треба да се измијат, да се отсечат краевите и да се фрлат во врела вода цели или да се исечат на големи парчиња. Откако ќе зоврие, ставете го во фрижидер и извадете го гравот. Младиот боранија може да се јаде и сиров и има вкус на млад грашок.