Makeе треба 1 час да се направи џем од боровинки, и 20 минути да се готви.
Како да направите џем од боровинка
Производи од џем од боровинки
Боровинки - 1 килограм
Шеќер - 4 чаши
Вода - 1 чаша
Како да направите џем од боровинка
Изберете зрели, густи плодови за џем. Отстранете ги шумските остатоци и внимателно, без нарушување на структурата на бобинки, исплакнете ги бобинки во сито. Малку исушете ги бобинки и истурете во тенџере за правење џем.
Истурете вода во тенџере и ставете го на оган. Истурете шеќер во топла вода, загрејте и целосно растворете. Откако ќе зоврие сирупот, исклучете го огнот, истурете го сирупот врз боровинките и оставете 10 минути. После тоа, ставете тенџере со боровинки и сируп на оган, варете го џемот откако ќе зоврие 20 минути на тивок оган. Кога готвите џем, неопходно е да се отстрани пената.
Истурете го готовиот топол џем во стерилизирани тегли и навивајте. Свртете ги теглите со џем од боровинка наопаку, завиткајте ги во ќебе и почекајте додека не се изладат целосно. Ставете ги изладените тегли со џем за чување.
Вкусни факти
- Зрелите меки бобинки се најпогодни за готвење џем, не се препорачуваат незрели бобинки.
- За да го направите густиот џем од боровинки, не треба да додавате вода: покријте ги боровинките со шеќер и оставете ги 2 часа, потоа ставете на тивок оган и варете со постојано мешање: веќе во првите минути од готвењето, можете да направите сигурни дека сокот ослободен од боровинки е доволно за џем не е изгорен.
- Кога готвите во џем од боровинка, некои од хранливите материи се задржуваат. Jamем ги нормализира цревата и панкреасот.
-Во научната литература, покрај добро познатото име, постојат и други опции: мочуришни боровинки, маломерни, мочуришни боровинки. Во Русија, многу вообичаени имиња за оваа Бери се поврзани со фактот дека порано правеле вино од него: вода пијалок, пијана бобинка, пијаница, пијаница, пијаница, сино грозје, будала, будала, будала , будала. Исто така, постојат неутрални вообичаени имиња: ролна од зелка, гулаб, титмус, гонобоб, гонобел, гонобое, гонобол.
- Боровинките се нискокалорични бобинки, така што можат да бидат вклучени во исхраната. Покрај тоа, поради големата количина на витамини и минерали, боровинките го забрзуваат метаболизмот во организмот и го подобруваат дејството на лековите што го намалуваат шеќерот. Бобинки ги зајакнуваат крвните садови, ја нормализираат работата на срцето и дигестивниот систем.
- Боровинките растат во студени и умерени региони на Северната хемисфера: во Евроазија од Велика Британија и Скандинавија до Далечниот исток и Јапонија, во Северна Америка - од Алјаска до островот fуфаундленд и до Калифорнија на југот на копното. Во Русија, расте од Арктикот до Кавказ. Претпочита кисела почва, мочуришта, карпести падини.
Оригинален џем од боровинка
Производи
Боровинки - 1 килограм
Шеќер - 1,3 килограми
Суви плодови од смрека - 4 парчиња
Лимон - 1 среден лимон
Вода - 1 чаша
Како да направите џем од боровинка
1. Поминете и измијте еден килограм боровинки.
2. Скршете 5 суви плодови од смрека во малтер. Оваа компонента ќе му даде на џемот необичен вкус на четинари.
3. Извадете ја кора од лимон. Ова може да се направи брзо со ситен ренде.
4. Истурете чаша вода во тенџере, додадете 1,5 килограми шеќер таму и промешајте.
5. Загревајте се на тивок оган додека шеќерот не се раствори.
6. Во подготвениот сируп додадете боровинки, кора од лимон, сецкани бобинки од смрека. Да измеша сè.
7. Гответе 30 минути. Theемот е подготвен ако има стекнато униформа конзистентност.
Повеќе витамини ќе останат во џемот од боровинка ако го готвите во фази: оставете да зоврие, па оставете го 10 часа и така натаму три пати.
Совети за готвење
- Боровинките и боровинките се различни видови од исто семејство и род, тие се слични по изглед, но меѓу нив има разлики. Грмушките од боровинка скоро лазат на земја, а грмушките од боровинки се многу повисоки. Има тврдо, тврдо стебло од корен до круна. Боровинките, за разлика од боровинките, не ги дамкаат рацете. Неговиот сок е чист, додека оној од боровинки е темен.
-Бојата на боровинки и боровинки може да се совпадне, но почесто боровинките имаат синкаво-сина нијанса, боровинките се речиси црни. Понекогаш боровинките растат поголеми од боровинки, се протегаат, добивајќи форум во форма на круша. Боровинките имаат посладок вкус, но боровинките се поинтензивни.
- Кога правите џем од боровинки, можете да го измешате со други бобинки кои имаат посветла арома: боровинки, боровинки, брусница, цреши, малини. Боровинките одлично одат со јаболка.
- Во текот на сезоната, цената на боровинки е од 500 рубли / килограм (во просек во Москва во јуни 2020 година). Релативно високата цена се должи на фактот дека боровинките се одгледуваат во вештачко опкружување од мал обем, бидејќи тие бараат услови. Боровинките бараат кисела почва, многу влага, светлина. Во Европа, индустриското одгледување боровинки е подобро развиено.