содржина
Гответе џем од капини по инфузија со шеќер во 1 доза 30 минути.
Како да направите џем од капини
Производи
Капини - 1 килограм
Шеќер - 1 килограм
Како да направите џем од капини
1. Подредете ја капината и измијте, ставете во тенџере за џем за готвење, истурете шеќер таму и измешајте.
2. Оставете половина час да сок од капините.
3. Потоа ставете го џемот на тивок оган, оставете да зоврие и варете половина час по вриење.
4. Истурете го готовиот џем во топли стерилизирани тегли и навивајте.
Содржината на калории во џемот од капина е 200 kcal / 100 грама џем.
Петминутен џем од капина
Производи
Капини - 1 килограм
Шеќер - 500 грама
Лимонска киселина - на врвот на ножот
Правење џем од пет минути на Blackberry
1. Во длабок сад измијте 1 килограм капини (истурете и исцедете вода 3 пати).
2. Истурете ги капините во сито и исцедете ги.
3. Ставете 500 грама капини во тенџере и покријте ги со 250 грама шеќер.
4. Ставете уште 500 грама капини на горниот слој од шеќерот и покријте ги со 250 грама шеќер.
5. Оставете ги капините со шеќер 5 часа, додека бобинките не дадат сок.
6. Ставете тенџере со капини и шеќер на тивок оган и оставете да зоврие.
7. Нежно промешајте ги бобинките во сирупот, внимавајте да не ги оштетите.
8. Од моментот на вриење, варете го џемот 5 минути, додадете лимонска киселина на крајот на загревањето.
Ставете го џемот во тегли, ставете го во фрижидер.
Како да направите џем од капини со портокали
Производи
Капини - 1 килограм
Портокали - 2 парчиња
Шеќер - 1 килограм
Лимон - 1 парче
Како да направите џем од портокал и капина
1. Измијте ги и излупете ги портокалите, исечете ја кора од лимон.
2. Стиснете го сокот од портокал во тенџере за правење џем, не користете го колачот за џем.
3. Додадете кора од лимон, шеќер во сокот од портокал, измешајте добро и ставете го на тивок оган.
4. Ставете го џемот да зоврие и изладете го на собна температура.
5. Сортирајте ги капините, измијте, ставете ладен сируп, оставете 2 часа.
6. Ставете го џемот на оган, варете половина час на тивок оган, мешајќи повремено.
7. 5 минути пред крајот на готвењето, истурете го исцедениот сок од лимон, а потоа изладете го џемот и истурете во теглите.
Вкусни факти
- Капините се богати со цела низа витамини: витаминот А помага за подобрување на видот, Ц и Е го зајакнува имунитетот, ПП - е одговорен за срцето и циркулацијата на крвта, го регулира холестеролот во крвта. Капините ги содржат сите витамини Б, кои играат важна улога во метаболизмот на телото. Во прилог на витамини, капините содржат голем број корисни минерали: калиум, железо, фосфор, бакар, манган, магнезиум. За таков богат состав, бобинката се смета за лековита. Капините ќе помогнат брзо да се справат со акутните респираторни заболувања, да ја намалат треската. Се препорачува редовно да се користи за превенција на онколошки и васкуларни заболувања. Свежиот сок од капина може да помогне при несоница.
- Капините се препорачуваат да се јадат за нормализирање на работата на цревата. Бобинки содржат органски киселини - лимонска, јаболкова, салицилна, кои го стимулираат лачењето на сок во гастроинтестиналниот тракт и го подобруваат варењето на храната. Но, треба да знаете дека зрелите бобинки можат малку да ја ослабнат столицата, а незрелите бобинки можат да го поправат.
- Капините можат да бидат вклучени во исхраната, бидејќи имаат мала содржина на калории - 36 kcal / 100 грама. Поради големата количина на пектински материи - добри сорбенти, капините ги отстрануваат солите, тешките метали и радионуклидите од телото.
- jamемот од капина може да се направи без семе. За да го направите ова, прво треба да ги држите бобинки во топла вода на температура од 80-90 степени, без вриење, 3 минути. Бришење на омекнатите бобинки преку метално сито - коските ќе останат во ситото и ќе се вари пирето од капина со шеќер.
- За да ги задржите бобинки непроменети кога готвите џем од капина, не ги мијте пред да готвите, а додека готвите џем, нежно промешајте го со голема дрвена лажица. Уште подобро, варете го џемот во широк сад и протресете го садот во круг наместо да мешате со лажица.
- За да го направите џемот подебел и ароматичен, на почетокот на готвењето, можете да додадете сок и мелена кора од лимон или портокал.