Се вари компот за пиење 1 минута. Се вари компот од ирги за зима 10 минути
Како да се готви компот од Ирги
Производи
Ирга - 1 килограм свежа или 1,3 килограми замрзната
Вода - 5-6 литри
Шеќер - 500-600 грама, во зависност од сладоста на бобинки
Оцет 9% - 1 лажичка
Подготовка на производи
Ирга исплакнете и сортирајте.
Се вари вода во голем тенџере.
Како да се вари за пиење (лесен начин)
Ставете ја Ирга во сад и покријте ја со шеќер, малку изгмечете ја, префрлете ја во тенџере. Кога водата ќе зоврие, почекајте една минута да ја отстраните пената и да го исклучите огнот, покријте ја тавата со ќебе или крпа и оставете да се излади. Можете да го користите.
Како да се готви за зима
1. На стерилизирани тегли намачкајте ја Ирга, прелијте ја со врела вода.
2. Покријте ги теглите со компот со капаци (но не цврсто) и почекајте 10 минути.
3. Исцедете го сокот во големо тенџере, оставајќи ги бобинките во теглите, додадете шеќер, измешајте и доведете до вриење, додадете оцет.
4. Истурете го компотот назад во теглите, затегнете ги капаците, превртете го и почекајте компотот да се излади.
5. Потоа извадете го наводнуваниот компот за складирање.
Вкусни факти
Која е комбинацијата на ирга во компот
Кога готвите компот од ирги, можете да додадете огрозд, цреши, малини, лимон, портокалова, црвена и црна рибизла. Поретко се додаваат јагоди и цреши (ако се случило иргата рано да созрее).
Што ирга да се земе за компот
За компот е погодна слатка сочна сирга. Ако иргата е сува, се препорачува да се додадат сочни плодови со светол вкус на неа, така што иргата ќе ја тргне.
Вкус, боја и арома на компот
Вкусот на компот Ирги е прилично воздржан, малку адстрингентно. Компот има светла заситена боја, една од ретките навистина темни нијанси. Од иргите практично нема арома, па затоа се препорачува во компотот да додадете мирисни бобинки и овошје, или зачини по ваш избор: каранфилче, цимет, кора од портокал или лимон, ванилин.