За да се вари кускусот, зовријте вода во тенџере, обезбедувајќи 2 дела врела вода за дел од житарките. Истурете житарици во тенџере, истурете вода што врие во сооднос 1: 2 (за 1 чаша кускус, 2 чаши вода). Цврсто затворете го кускусот со капак и оставете го 5 минути. Откако ќе се испари, додадете масло и промешајте.
Како да се готви кускус
Е ви треба - 1 чаша кускус, 2 чаши врела вода
1. Истурете кускус во тенџере без испирање.
2. Истурете солени врела вода над жито - за секоја чаша кускус, 2 чаши врела вода.
3. Затворете го тенџерето со капак и оставете го кускусот 5 минути.
Вашата кускус е зготвена!
Фасцинантни факти за кускус
Кускус е житарка направена од тврда пченица. Кускус е варијација на гриз: исто така е направена од пченица, но обработена поинаку. Затоа, кускусот воопшто не треба да се вари, неговата конзистентност е помека од гриз, а содржината на калории е помала.
Ако треба да подготвите кускус од гриз, можете да го направите следново: посипете гриз со вода (1/3 вода за 10/15 гриз), месете 10 минути, а потоа отстранете ги големите грутки. Чувајте го кускусот над пареа 100 минути. Ако кускусот е голем, мора (но не мора) да се исецка со нож. Посипете влажен кускус на плех и држете го во рерна XNUMX минути на температура од XNUMX степени. Изладете го кускусот - подготвен е за готвење.
Кускусот се служи со јадења со месо како прилог, бидејќи кускусот е особено добар во комбинација со соси и чорби од месо. Понекогаш за готвење се надополнува со пржен зеленчук или сушено овошје, поретко со морска храна. Важно е кускусот практично да нема свој вкус, но кога се готви со производи со светол вкус, ги прави помеки.
Цената на кускусот е 100-200 рубли / половина килограм (во просек во Москва заклучно со јуни 2017 година). Содржината на калории во житарките е 330 kcal / 100 грама.