Оставете го џемот од цариградско грозде 10-12 часа, а потоа варете 5 минути откако ќе зоврие. Повторете вриење и ладење 2-3 пати.
На брз начин (9 часа), гответе го џемот од цариградско грозде 15 минути откако ќе зоврие, потоа оставете 7-8 часа, па повторно доведете до вриење и варете 5 минути.
Jamем од огрозд
Што ви е потребно за џем од цариградско грозде
За 1 килограм бобинки, 1,5 килограми шеќер и 1 чаша вода.
Како да направите џем од огрозд
1. Исплакнете ги бобинките, отсечете ги опашките од двете страни, прободете ја секоја бобинка со игла или чепкалка за заби 3-4 пати.
2. Бобинките се преливаат со ладна вода и се оставаат 10-12 часа.
3. Промешајте го шеќерот во инфузијата, ставете го на оган, доведете до вриење.
4. Сирупот се става да зоврие, се става огрозд, се готви џемот 3-5 минути, се лади.
5. Повторете ја оваа постапка 2-3 пати, истурете го џемот од цариградско грозде во теглите.
6. Изладете го џемот со превртување на теглите наопаку и завиткување во ќебе; потоа ставете го џемот за складирање на ладно темно место.
Вкусни факти
Пред да готвите, можете да ги отстраните семките од бобинки - за ова ќе треба фиба и огромно трпение. ? Тогаш џемот ќе биде мек, речиси како желе.
Џем од цариградско грозде со ореви
Производи
Зрели или незрели огрозд - 1 килограм
Шеќер - 1 килограм
Ореви - 100 грама
Вода - половина литар
Бадијан - 2 starsвезди
Како да се готви џем од цариградско грозде со ореви
1. Сортирајте ги и измијте ги огроздовите, секоја бобинка пресечете ја на половина.
2. Јадливите делови од оревите се сечкаат, се сортираат и се сечкаат.
3. Во тенџере без емајл се прелива половина литар вода, се додава шеќерот, се става огрозд и се додава ѕвездата анасон.
4. На оган се става тенџере со сируп и бобинки и се варат со постојано мешање 15 минути откако ќе зоврие.
5. Оставете го џемот да се излади и киснајте 7-8 часа.
6. Џемот повторно се става на оган, се додаваат сечканите ореви и се варат 20 минути откако ќе зоврие.
7. Во врели стерилизирани тегли сипете го џемот од цариградско грозде и изладете ги така што ќе ги ставите наопаку на масата и ќе ги покриете со ќебе.