Гответе џем од брусница во тенџере 13 часа, чистото време во кујната е 1,5 часа.
Гответе џем од брусница во бавен шпорет 1 час.
Како да направите џем од брусница
Производи за готвење
Брусница - 1 килограм
Шеќер - 1,5 килограми
Вода - 150 милилитри
Како да направите џем од брусница
Сортирајте ги брусниците, извадете ги листовите и гранчињата. Измијте ги бобинките и исушете малку.
Подгответе сируп: Истурете 150 ml вода во тенџере и ставете го на оган. Истурете 2 чаши шеќер во водата и растворете го, оставете да зоврие.
Во друг тенџере, зовријте вода и ставете ги бобинки, варете 5 минути, а потоа префрлете во тенџере со сируп, варете 2 минути. Покријте го тенџерето со брусница во сируп со тенџере и оставете го на ладно место 12 часа. По стареењето, ставете ја тавата со брусница на тивок оган, оставете да зоврие и варете ја, вадејќи ја пената, половина час. Истурете го подготвениот џем топло во стерилизирани тегли, свртете ги теглите, завиткајте ги со ќебе, изладете ги и потоа ставете ги во складирање.
Како да направите 5-минутен џем од брусница
1. Измијте ги брусниците и исцедете ги.
2. Со блендер мелете ги брусниците до пире и истурете во контејнер во кој ќе се подготви џемот.
3. Во посебен сад, измешајте шеќер и вода и ставете гас.
4. Сварете го шеќерниот сируп на средна топлина, мешајќи така да шеќерот добро се раствори и не изгори.
5. Додадете шеќерен сируп во брусницата и измешајте темелно.
6. Оставете ги брусниците во шеќерен сируп 2 часа.
7. Потоа ставете ги брусниците на тивок оган и повремено мешајќи, ставете го џемот да зоврие.
8. Варете џем од брусница 5 минути.
9. По 5 минути тргнете го џемот од оган и истурете во теглите.
Како да направите џем во бавен шпорет
Производи за готвење
Брусница - половина килограм
Шеќер - половина килограм
Jamем од брусница во бавен шпорет
Ставете ги измиените брусница во тенџере со повеќе готви. Одозгора ставете шеќер. Поставете мултиварка во режим „Гаснење“, време - 1 час. Промешајте го џемот на средина на готвењето.
Вкусни факти
– Брусницата е богата со витамин Ц, а краткотрајната термичка обработка на бобинките ви овозможува да ги зачувате сите корисни својства на брусницата, па затоа џемот од брусница има тоник и антипиретик ефект. Џем од брусница ќе биде корисен за време на развојот на заразни и настинки.
- Брусницата е прилично густа Бери, која е прилично тешко да се вари без додавање вода поради ризик од горење. Меѓутоа, ако смачкате некои од бобинки, или мелете ги сите бобинки со мешалка, тогаш количината на вода може да се намали или воопшто да не се користи.
- Само светло-црвените брусница се погодни за правење џем, незрелите бобинки можат да го расипат вкусот на џемот. Ако има многу незрели брусница, можете да ги поставите на крпа на сонце и да почекате неколку дена: бобинки треба да станат црвени и да омекнат. под влијание на ладно време, брусницата се здобива со сладост. Сепак, имајте на ум дека пролетниот џем од брусница практично не содржи витамин Ц.
– При готвење, во џемот од брусница може да се додадат излупени ореви по стапка од 200 грама јаткасти плодови на 1 килограм брусница. За ова, излупените ореви мора да се истурат во тенџере со врела вода и да се варат 20-30 минути. По ова време, оревите ќе омекнат, може да се отстранат со дупче лажица и да се додадат во садот во џемот од брусница.
– Џемот од брусница може да се готви и со додавање на портокал, јаболка, бобинки, мед и зачини (цимет, ванила и сл.).
– Брусницата може да се користи како зачин, додавајќи во житарки, мафини, тартови, салати, шербети, сладолед, како и послужување со печено месо.
– Сос од брусница или џем од брусница често се служи со месо од живина, бидејќи киселоста на џемот од брусница одлично оди со месото.
- Содржина на калории во џем од брусница - 244 kcal / 100 грама.