Гответе го оризот кутија 15 минути, а потоа оставете го 10 минути.
Гответе кутија од пченица 2 часа.
Гответе јачмен кутија 40 минути.
Како да се готви куче
Производи
Ориз - половина чаша (100 грама)
Суво грозје - 80 грама
Захаросани плодови - 50 грама
Мед (шеќер) - 1 лажица
Вода - 1 чаша
Како да се готви куче
1. Исплакнете темелно со 80 грама суво грозје.
2. Истурете го сувото грозје во мал контејнер, истурете го со врела вода, затворете го садот со капак и оставете го суво грозје да впие 10 минути.
3. Исечете 50 грама захаросано овошје на мали коцки.
4. Истурете 100 грама ориз во тенџере, истурете ладна вода, ставете го на оган.
5. Оставете го оризот да зоврие на средна топлина, а потоа намалете го огнот и варете го оризот 15 минути.
6. Завршениот ориз треба да биде мек. Мора да се меша со захаросани плодови, суво грозје и мед.
7. Измешајте го оризот со филерите, вриејте ја кутата уште 1,5 минути на оган и исклучете ја, па оставете ја 10 минути.
Варената кутија треба да се служи веднаш по читањето на молитвата на почетокот на комеморацијата. Се верува дека не можете да одбиете кутија, секој треба да земе барем неколку (барем - 3) лажици.
Традиции и правила за готвење
- Кутија - спомен каша направена од ориз и суво грозје. Традиционално, пченицата се вари, понекогаш заменувајќи 'рж или јачмен, но во модерните времиња, поради едноставноста и брзината на готвење, токму оризот е најраспространет. Измијте ја кутјата со узвар. Традицијата на готвење кутија на комеморацијата започна поради асоцијацијата на кутија со симболот на воскресението.
- Кутија се готви за комеморација по погребот Не е неопходно да се готви кутија за следните датуми на комеморација.
- За правилно пресметување на количината на ориз за готвење кутија, се препорачува да земете 1 грам сув ориз, 50 грама суво грозје, нотка на афион и лажичка мед за 40 порција.
- На комеморацијата, каде што ќе има многу луѓе, погодно е да се готви кутија, што може да се постави директно во ваши раце - варете ја со минимална количина мед.
- Можете да додадете семе од афион, сушено овошје, сушени бобинки, ореви, мед на „богатата“ кутија.
- Во минатото кутијата (друго име е коливо) беше ритуално јадење на православните христијани.
- Кутија е донесен во црква во спомен на Господовите празници, во спомен на мртвите и во некои денови на Великиот пост, бидејќи зрната во кутјата го симболизираат воскресението, а медот - блаженството на идниот живот.
– Цената на производите за готвење кутија во просек во Москва за јуни 2020 година е од 120 рубли.