Потопете го црвениот ориз во вода 2-3 часа, исплакнете, префрлете во тенџере. Додадете вода во сооднос 1: 2,5 и варете 35 минути до 1 час.
Како да се готви црвен ориз
Производи
Црвен ориз - 1 чаша
Вода - 2,5 чаши
Путер или растително масло - 1 лажица
Сол - по вкус
Подготовка
1. Проверете и, доколку е потребно, разрешете 1 чаша црвен ориз, отстранувајќи ги лушпите и камењата.
2. Исплакнете го избраниот ориз под проточна вода додека водата не стане чиста.
3. Ставете го оризот во тенџере со тешко дно.
4. Истурете 2,5 чаши вода над оризот - ладен или врел, не е важно за резултатот, затоа користете корисна.
5. Зачинете со сол по вкус.
6. Вклучете го гасот на силен оган и почекајте да зоврие водата.
7. Откако ќе зоврие водата, намалете ја топлината на ниско и варете го оризот 35 минути, покриен. Имајте на ум дека црвениот ориз дава обилна пена дури и на тивок оган, па повремено внимавајте дали водата ќе избега.
8. Отстранете ја пената формирана на водата со лажица.
9. По 35 минути, проверете дали има мекост на оризот. Ако не е доволно меко, оставете го на тивок оган под капакот уште 10 минути, додека целата вода треба да се апсорбира во зрната.
10. Додадете 1 лажица зеленчук или путер во готов топол ориз, измешајте и послужете како гарнир или како независно јадење.
Вкусни факти
Црвениот ориз е еден од најздравите видови ориз поради зачуваната школка, која содржи витамини, влакна и минерали. Сепак, поради оваа лушпа, црвениот ориз нема таква свиленкаста текстура како обичниот ориз, тој е груб и тревни, па затоа не секој ќе сака црвен ориз во чиста форма. Меѓутоа, ако измешате обичен и црвен ориз (за примерок, се препорачува 1: 1, а потоа пропорциите варираат според вкусот), ќе добиете попознато јадење, здраво и интересно, со мирис на 'ржан леб.
Подготвениот црвен ориз е особено вкусен кога се наросува сок од лимон или лимета пред сервирање. Црвениот ориз може да се готви со шеќер и да се служи како независно слатко јадење со млеко и сушено овошје.
Влакната од црвен ориз ја регулираат цревната функција, помагаат во нормализирање на шеќерот во крвта, го елиминираат холестеролот од телото, а исто така ја намалуваат тежината.
Просечната цена на црвениот ориз во Москва во јуни 2017 година е од 100 рубли / 500 грама. Суровини од жито се чуваат 1 година.
Содржината на калории во црвениот ориз е 330 kcal / 100 грама, само 14 kcal помалку од вообичаеното.