Покрај познатите причини за да станете вегетаријанец или веган, имено: решавање на проблеми со вишокот килограми, здраво срце и крвни садови, нагло намален ризик од рак – постои уште една добра причина. Ова им го соопшти на своите читатели познатиот портал за вести Natural News („Природни вести“).
Не секој што јаде месо знае за оваа причина - веројатно само најзаинтересираните и најидеолошки вегани и вегетаријанци кои пребаруваат на Интернет во потрага по научни информации за исхраната. Оваа причина е што веганите и вегетаријанците консумираат многу помалку... токсични материи, вклучувајќи го и диоксинот.
Секако дека сакате да ги знаете деталите. Така, научниците од американската владина организација EPA (Агенција за заштита на животната средина на САД) открија дека 95% од диоксинот со кој секој во светот може да дојде во контакт се наоѓа во месото, рибата и морските плодови (вклучувајќи школки), како и млекото и Млечни производи. производи. Значи, факт е дека веганите добиваат најмала количина на диоксин, а вегетаријанците многу помалку од оние кои јадат месо, пескатарците и медитеранските диетални.
Диоксините се група хемиски елементи кои се загадувачи на животната средина. Тие се препознаени како високо токсични и се вклучени во таканаречената „валкана дузина“ од 12-те најчести штетни материи ширум светот. Она што денес научниците го знаат за овие супстанции може накратко и лесно да се сумира со зборовите „страшен отров“. Целосното име на супстанцијата е 2,3,7,8-тетрахлородибензопарадиоксин (скратено како меѓународно означување – TCDD) – се согласувам, многу соодветно име за отров!
Добрата вест е дека оваа високо токсична супстанца во микродози не е штетна за здравјето на луѓето. Лошата вест е дека ако не внимавате на изворите на храна (од каде и од кого ја купувате храната, од каде доаѓа), може многу добро да консумирате повеќе од микродози. Конзумиран во опасни количини, диоксинот предизвикува низа мрачни болести, вклучувајќи рак и дијабетес.
Диоксините може да се појават природно - на пример, за време на шумски пожари или при согорување на цврст индустриски и медицински отпад: овие процеси не се секогаш спроведени на контролиран начин, а уште повеќе - проучени, достапни, но поскапи еколошки методи на целосно согорување се користат уште поретко.
Денес, диоксините се присутни речиси насекаде на планетата. токсичниот отпад од согорувањето на индустрискиот отпад неминовно се дистрибуира во природата. Во денешно време, тие веќе ја покриле планетата, како да речеме, со „рамномерен слој“ и нема што да се направи со тоа – не можеме а да не дишеме или да пиеме вода! Поопасно е што диоксините можат да се акумулираат, веќе во небезбедни количини - а најмногу од сè тие се акумулираат во масното ткиво на живите организми. Затоа, 90% од диоксините влегуваат во човечкото тело преку конзумирање на месо, риба и школки (поточно, нивните масти) - ова се најопасните намирници во однос на потрошувачката на токсини. Многу мали, незначителни количини на диоксини се наоѓаат во водата, воздухот и растителната храна - овие производи, напротив, може да се сметаат за најбезбедни.
Веќе се евидентирани неколку случаи кога приватни компании (несвесно) фрлале производи што содржат смртоносни дози на диоксин на полиците. Имаше и неколку хемиски испуштања по вина на хемиски лаборатории.
Неколку такви случаи, кои укажуваат на производите што ја содржеле токсичната супстанција:
• Пилешко, јајца, месо од сом, САД, 1997 година; • Млеко, Германија, 1998 година; • Пилешко и јајца, Белгија, 1999 година; • Млеко, Холандија, 2004 година; • Гуар гума (згуснувач широко користен во прехранбената индустрија), Европска Унија, 2007 година; • Свинско месо, Ирска, 2008 година (максималната доза е надмината за 200 пати, ова е „рекорд“);
Првиот случај на појава на диоксин во храната е забележан во 1976 година, а потоа диоксинот бил ослободен во воздухот како резултат на несреќа во хемиска фабрика, што довело до хемиска контаминација на станбена површина од 15 квадратни метри. км и преселување на 37.000 луѓе.
Интересно е тоа што речиси сите регистрирани случаи на ослободување на диоксини се забележани во развиените земји со висок животен стандард.
Студиите за токсичните ефекти на диоксинот датираат од последните децении, пред тоа луѓето едноставно не знаеле дека е опасен. Така, на пример, американската армија испрскаше диоксин во индустриски количества над територијата на Виетнам за време на вооружен конфликт со цел да ги обезвезе дрвјата и поефикасно да се бори против герилците.
Истражувањата за диоксинот моментално се во тек, но веќе е утврдено дека оваа супстанца може да предизвика рак и дијабетес. Научниците сè уште не знаат како да ја неутрализираат оваа токсична хемикалија и досега предлагаат едноставно да бидеме повнимателни за тоа што јадеме. Ова значи да размислите двапати пред да консумирате месо, риба, морска храна, па дури и млеко!