Пластика и здравје
Според Центарот за биолошка разновидност, пластичните кеси се одговорни за смртта на 100 морски животни годишно. Сепак, малкумина знаат за штетното влијание на пластиката врз човечкото тело.
Се поголем број научни докази сугерираат дека хемикалиите како бисфенол А (БПА) кои се наоѓаат во пластиката можат да навлезат во човечкото тело едноставно со контакт со кожата. Тие исто така влегуваат во телото преку јадење храна завиткана во пластика или пиење вода од пластични шишиња. БПА и сродните молекули како Бишпенол С (БПС) го имитираат составот на човечките хормони и можат да влијаат на ендокриниот систем. Нарушувањето на овој систем може да има широки последици кои ќе влијаат на „метаболизмот, растот, сексуалната функција и спиењето“, според The Guardian. Американската Администрација за храна и лекови ја забрани употребата на овие хемикалии во шишиња за бебиња и чинии за хранење поради загриженоста дека акумулацијата на БПА може да доведе до проблеми со невро-бихејвиоралниот и имунолошкиот систем.
Пластика и супермаркети
Во борбата против пластиката се вклучија и многу супермаркети. Британскиот синџир супермаркети Исланд вети дека ќе биде без пластика до 2023 година. Директорот на брендот Ричард Вокер рече: „Трговците на мало се одговорни за главниот придонес во загадувањето со пластика. Ние го напуштаме тоа за да постигнеме вистинска и трајна промена“. Во својата производна линија за февруари, продавницата веќе користеше тацни на база на хартија за производи од сопствен бренд. Американскиот ланец на супермаркети Trader Joe's се обврза да го намали пластичниот отпад за повеќе од 1 милион фунти. Тие веќе направија важни промени во нивната амбалажа, отстранувајќи го стиропорот од производство и исто така престанаа да нудат пластични кеси. Австралискиот синџир Woolworths остана без пластика, што резултираше со намалување на потрошувачката на пластика за 80% за 3 месеци. Важно е купувачите да разберат дека употребата на кеси за купување за повеќекратна употреба може многу да влијае на количината на пластика што се користи.
Алтернативи на пластика
Стаклени садови. Теглите и садовите со различни големини може да се користат за складирање на сува храна, како и за чување готови оброци во фрижидер.
Хартиени кеси. Покрај тоа што се компостираат, хартиените кеси се идеални за складирање на бобинки бидејќи ја апсорбираат вишокот на влага.
Памучни кеси. Памучните кеси може да се користат за складирање на намирници, како и за купување од супермаркет. Отвореното ткаење на овие материјали им овозможува на производите да дишат.
Восочни марамчиња. Многумина избираат облоги од пчелин восок како еколошка алтернатива на филм за храна. Можете исто така да најдете вегански верзии кои користат восок од соја, кокосово масло и смола од дрвја.
Контејнери од нерѓосувачки челик. Таквите контејнери не само што се продаваат, туку и остануваат од веќе изедените производи. На пример, од колачиња или чај. Дајте им втор живот!
Силиконски влошки за храна. Силиконот не реагира со храна или пијалок и не произведува никакви опасни емисии. Таквите подметачи се погодни за употреба за полуизедено овошје и зеленчук.
Силиконски кеси за складирање. Силиконските кеси за складирање се одлични за складирање на житарици и течности.
Покрај сечењето пластика, можете и попаметно да ги складирате вашите производи за да го продолжите нивниот рок на траење и на тој начин да го намалите отпадот. Има многу намирници кои најдобро се чуваат на собна температура, а не во пластична амбалажа. Фрижидерот може да го затапи вкусот на многу намирници. На пример, доматите треба да се чуваат на собна температура за да се зачува нивниот природен вкус.
банани може да се чува и на собна температура. Сепак, тие мора да се чуваат подалеку од друга храна бидејќи произведуваат етилен што предизвикува другите плодови да созреат и да се расипуваат побрзо.
Праски, нектарини и кајсии може да се чува на собна температура до зрелост, како и дињи и круши. Зеленчукот може да се чува и на собна температура. На пример, тиква, модар патлиџан и зелка.
Компир, сладок компир, кромид и лук може да се чуваат во кутија или шкаф за да се продолжи нивниот рок на траење. Најдобро е да ги чувате компирите подалеку од кромидот, бидејќи тие можат да го апсорбираат мирисот на кромидот.
Некои видови храна бараат ладење, но не треба да се покриваат. Повеќето храни најдобро се чуваат со циркулација на отворено и може да се чуваат во фрижидер во отворени садови. Некои намирници најдобро се чуваат во памучни кеси, како што се бобинки, брокула и целер.
Пашканат, моркови и репа најдобро да се чува на ниски температури.
Некои овошја и зеленчуци траат подолго во херметички контејнер, обично со парче влажна хартија за да се спречи сушење на производите. Ова е најдобриот начин за складирање на артишок, анасон, зелен лук, грав, цреши и босилек.