содржина
Боровинките се многу корисна бобинка, само една лоша работа во неа е тоа што нејзината сезона е многу кратка. И покрај сите негови прекрасни квалитети, навистина сакам да го задржам подолго време. Најдобар начин за зачувување е замрзнувањето, на овој начин се зачувуваат сите својства на бобинката.
Времето на складирање кога е замрзнато се зголемува во просек за шест месеци. Замрзнатите бобинки треба да се одмрзнат пред употреба. Единствениот начин на кој ќе се разликува од свежите бобинки е недостатокот на еластичност.
За какви корисни својства вреди да се замрзнуваат боровинки
- ги зајакнува ѕидовите на крвните садови, ја нормализира работата на срцето,
- го поддржува здравјето на цревата и панкреасот,
- го забавува стареењето на нервните клетки, а со тоа и на мозокот.
- има антискорбутично, холеретично, антисклеротично, кардиотонично, хипотензивно и антиинфламаторно дејство.
Како да ги замрзнете боровинките за зимата
Чекор 1… Подготовка на бобинки. Предност треба да се даде на зрели и големи бобинки, без траги на оштетување. Тие треба да бидат ослободени од дамки, траги од инсекти и други оштетувања кои можат брзо да ги расипат боровинките. Овошјето треба да биде цврсто и цврсто на допир, а не меко. На почетокот се селектираат боровинки и остануваат само добри плодови. Оштетените веднаш се фрлаат. Колку побрзо се сортираат боровинките, толку е помала веројатноста да мувлосаат.
Чекор 2… Перење и сушење. По бобинки, треба да се исплакнете под ладна вода (водата никогаш не треба да биде топла) и да се шири на рамна површина во тенок слој. За тоа време, боровинките ќе се исушат и нема да мувлосаат.
Чекор 3… Пакување. Кога бобинките се сушат, тие се пакуваат во вреќи и се испраќаат во замрзнувачот. Таквите бобинки се користат за правење чаеви, многу јадења или едноставно се јадат свежи.
Бон апетит!
Потсетете се дека претходно ви кажавме кои 5 производи се подобри за да ги замрзне далекувидната домаќинка, како и како правилно да ја замрзне храната воопшто.