Ако колбасите имаат горчлив вкус
Ако варените колбаси имаат горчлив вкус, тогаш треба да проверите Рок на траење… Можеби тие се веќе расипани и не треба да го загрозувате вашето здравје со користење на таков производ. Горчливиот вкус на колбасите може да се должи и на употребата на нуспроизводи, како што се говедско и свинско црниот дроб. Спротивно на популарното верување, советските ГОСТ дозволија употреба во производството на колбаси и колбаси од отпадоци од категорија 1 и 2 и други замени за месо, вклучително и соја протеин (ГОСТ 23670-79). Сега производителите може воопшто да не се усогласат со ГОСТ и ТУ, користејќи евтини суровини за да ги намалат трошоците. Додавањето многу говедски црн дроб, а особено свинскиот црн дроб, кој има горчлив вкус, често е причина за непријатниот вкус на колбасите.
/ /