Секој од нас има листа на овошје и зеленчук што ги сакаме и навикнати да ги јадеме (или барем принудувајте се да бидеме здрави). Но, пазарите на земјоделците, локалните продавници за фарми и летни колиби можат да бидат место на неверојатни и наградувачки откритија во текот на летните месеци. Впрочем, секое овошје и зеленчук содржи еден тон хранливи материи. Сега кога летото е во полн ек, задолжително пробајте ги овие извонредни вкусови и огромна хранлива вредност.
Стрели лук
Стрелката е зелено стебло на цветот што буквално испушта од лукчето откако ќе порасне. Младите зелени стрели за виткање имаат пријатен благ вкус и арома на лук и се богати со истите хранливи материи како и кромидот, лукот и празот. Особено, стрелите на лук во исхраната ќе го зајакнат кардиоваскуларниот систем и ќе помогнат да се спречи рак.
Физалис
Physalis, исто така познат како полски цреши, всушност припаѓаат на истото семејство како доматите, семејството на ноќници и содржат здрава доза на каротеноиден ликопен. Исто така, има невообичаено висока количина пектин, што го нормализира нивото на холестерол и шеќер во крвта.
Кресна вода
Овие зелени лисја се вистинска суперхрана: една студија објавена во American Journal of Clinical Nutrition покажа дека грст крес дневно помага да се заштитат клетките од оштетување на слободните радикали. Овие лисја се идеални за салати и главни јадења.
Даикон
Оваа бела ротквица од Источна Азија е богата со антоксантини и помага да се намали холестеролот и да се нормализира крвниот притисок, како и да се зајакне кардиоваскуларниот систем.
колераби
Овој член на семејството на зелка често се заборава, но колбрабито е исклучително богато со растителни влакна и витамин Ц, како и глукозинолати, група соединенија кои се борат со ракот.