содржина
Можете да дознаете за која било земја, нејзините традиции на различни начини. Една од нив е кулинарска, бидејќи токму во кујната се рефлектираат карактерот на нацијата и историските настани што влијаеле на нејзиното формирање. Тоа е, храната зборува само за себе, затоа пробајте да ги испробате овие јадења додека патувате во Индонезија.
Сатеј
Сатај се слични на нашите ќебапи. Ова е исто така месо што се готви на ражен на отворен оган. Првично, сочни парчиња свинско, говедско, пилешко или дури и риба се маринираат во сос од кикирики и соја сос со чили и кромид, а садот се сервира со ориз варен во лист од дланка или банана. Сатај е национално индонезиско јадење и се продава како улична закуска на секој агол.
Soto
Сото е традиционална индонезиска супа, разновиден изглед и ароматичен вкус. Се вари врз основа на срдечна богата супа, а потоа во водата се додаваат месо или пилешко, билки и зачини. Во исто време, овие зачини се менуваат во различни региони на Индонезија.
Говедско месо Ренданг
Овој рецепт припаѓа на провинцијата Суматра, градот Паданг, каде што сите јадења се многу зачинети и зачинети по вкус. Говедско месо е слично на говедско кари, но без супа. Во процесот на продолжено готвење на тивок оган, говедското месо станува многу меко и нежно и буквално се топи во устата. Месото се мачи во мешавина од кокосово млеко и зачини.
Соп немири
Супа од опашка од бафало се појави во Лондон во 17 век, но рецептот се вкорени во Индонезија и е популарен и денес. Бафало опашките се пржат во тава или скара, а потоа се додаваат во богата супа со парчиња компири, домати и друг зеленчук.
Пржено ориз
Пржениот ориз е популарно индонезиско гарнирче кое го освои целиот свет со својот вкус. Се служи со месо, зеленчук, морска храна, јајца, сирење. За да подготват ориз, тие користат зачин од сладок дебел сос, клуч, и го сервираат со краставици со кисели краставички, чили, кромид и моркови.
Нашиот авион
Ова е чорба од говедско месо, потекнува од островот Јава. За време на готвењето, се користи орев Келуак, што му дава на месото својата карактеристична црна боја и мек вкус на орев. Наси равон традиционално се служи со ориз.
Сиомеј
Уште едно индонезиско јадење со вкус на орев. Шиомеи е индонезиска верзија на димсам - кнедли полнети со риба на пареа. Шиомеи се сервира со зелка на пареа, компири, тофу и варени јајца. Сето ова е великодушно зачинето со сос од ореви.
Баби Гулинг
Ова е млада свиња печена според антички островски рецепт: цела несечена свиња темелно се пече од сите страни, а потоа се стркала во ролна точно над огнот. Баби Гулинг е зачинет со ароматични локални зачини и преливи.
Излези
Баксо - индонезиски ќофтиња слични на нашите ќофтиња. Тие се подготвуваат од говедско, а на некои места и од риба, пилешко или свинско месо. Meофтиња се служат со зачинета супа, оризови тестенини, зеленчук, тофу или традиционални кнедли.
Наси удук
Наси удук - месо со ориз варено во кокосово млеко. Наси удук се служи со пржено пилешко или говедско, темпех (ферментирана соја), сецкан омлет, пржени кромид и сардела и керупук (индонезиски крекери). Наси удук е многу погодно да се јаде во движење, и затоа припаѓа на улична храна и често се користи од работниците за да уживаат во неа.
Пемпек
Пемпек е направен од риба и тапиока и е популарно јадење во Суматра. Пемпек е пита, закуска, може да биде од која било форма и големина, на пример, капеше до селата во форма на подморница со јајце во средината. Садот е зачинет со сушени ракчиња и варен сос направен со оцет, чили и шеќер.
Темпе
Темпе е природно ферментиран производ од соја. Изгледа како мала торта што се пржи, се бари на пареа и се додава на локалните рецепти. Темпе се служи и како посебно предјадење, но најчесто може да се најде во дует со ароматичен ориз.
Мартабак
Ова е азиски десерт особено популарен во Индонезија. Се состои од два слоја палачинки со различни пломби: чоколадо, сирење, ореви, млеко или сите истовремено. Како и сите локални јадења, мартабакот има доста егзотичен вкус и може да се вкуси на улица, но само навечер.