содржина
Окрошка на кефир: вистински летен вкус. Видео
Во топлите летни денови, подобро е да го диверзифицирате менито со лесни јадења - како што е окрошка на кефир. Оваа ладна супа е одлична за задоволување на глад и жед. Не е многу калоричен, па можете да го користите без страв за вашата фигура. Покрај тоа, предностите на окрошката ја вклучуваат брзината на подготовка и достапноста на производите: тие не се многу скапи и се продаваат во обични продавници за намирници.
Окрошка на кефир со колбас: рецепт
Според класичниот рецепт, окрошката се подготвува со квас. За промена, пробајте друга верзија на ова летно јадење - кефир окрошка.
За да подготвите окрошка на кефир со варена колбас, ќе ви требаат следниве состојки: - зелен кромид - 20 гр; - свежи краставици - 1 голема или 2 мали; - компири - 4 парчиња; - варена колбас - 100 гр; - јајца - 3 парчиња; - магдонос - 15 g; - маса оцет - една лажица; - кефир со средна маснотија - 200 ml; - разладена зовриена вода - половина чаша; - свежо мелен црн пипер - по избор; - кујнска сол - по вкус.
Производите за окрошка може да се исечат многу фино или малку погруби. Оцет од маса може да се замени со сок од лимон
Доведете вода да зоврие, а потоа ставете ја во фрижидер. Во меѓувреме, варете ги јакната компири и јајца во одделни тави. Исечете го зелениот кромид на прстени, а краставиците и колбасите на коцки. Кога компирот и јајцата ќе се сварат, изладете ги, потоа излупете ги и исечете ги на мали парчиња. Ситно исецкајте го магдоносот. Префрлете ги сите овие состојки во тенџере, покријте ги со кефир, а потоа разладена вода. Додадете оцет, сол и бибер. Окрошка треба да се внесе некое време, тогаш нејзиниот вкус ќе стане поинтензивен. За да го направите ова, ставете ја зготвената летна супа во фрижидер за кратко време.
Рецепт Окрошка со минерална вода и кефир
За да подготвите окрошка со минерална вода и кефир, ќе ви требаат: - варени компири - 3 парчиња; - кефир (по можност средна маснотија) - 500 ml; - средна газирана минерална вода - 1 литар; - краставица - едно парче; - варена колбас („Доктор“) - 100 гр; - зелен кромид - 20 g; -тврдо варени јајца-2 парчиња; - павлака - 1,5 чаши; - ротквица - 60 g; - лимон - 1/2 парче; - копра или магдонос, кујнска сол - по вкус.
Ситно исецкајте зелен кромид, магдонос или копра. Промешајте ги билките со додавање на малку сол и преливање со сок од лимон. Излупете и исечете ги варените компири и јајца на мали коцки. Третирајте ги ротквиците на ист начин. Или исечкајте го краставицата на ленти, или изрендајте. Исечете ја колбасот на мали коцки. Сега измешајте кефир и павлака во еден литар минерална вода, додека тие треба целосно да се растворат. Истурете ја оваа смеса врз состојките и додадете малку сол по ваш вкус.
Рецепт окрошка на кефир со жолчки
Овој рецепт можеби не ви е познат. Обидете се да готвите окрошка на кефир со жолчки изматени со растително масло. Не звучи многу апетитивно, но садот излегува дека е невообичаен и вкусен. Takeе потрае околу 40 минути за да се готви.
За 4 порции окрошка на кефир со жолчки, ќе ви требаат следниве состојки:-свеж лук-3-4 чешниња; - масен кефир - 1/2 литар; - свежа краставица - едно парче; - сурови жолчки - 2 парчиња; - копра - еден куп; - магдонос - 2 гроздовете; - мелени лешници - 4 лажици; -свежо исцеден сок од лимон-1-2 лажици; - растително масло - 2 лажици; - стопен путер - 1 лажица; - сол, црн пипер - по вкус.
Откако ќе излупите чешниња лук, исечкајте ги и искршете ги во лушпа. Додадете малку сол. Откако ќе го измиете магдоносот и копарот, исечкајте ги ситно. Исечете ја добро измиената краставица на половина и извадете ги семето со лажица, а потоа исечете го месото на мали коцки.
Ако немате свеж лук, можете да го замените со сушен грануларен производ.
Додадете жолчки, путер и растително масло во кефир, а потоа изматете ги овие состојки во пена. Додадете лук од лук, сецкан копра и магдонос, коцки краставица и мелени ореви. Зачинете ја окрошката со сок од лимон, бибер и сол. Оладете летна супа во фрижидер или додадете неколку коцки мраз пред сервирање. Украсете ја окрошката со гранчиња од копра.
За да готвите окрошка на сурутка, ќе ви требаат следниве производи: – компири варени во кора – 4–5 парчиња; – тврдо варени јајца – 4-5 парчиња; – варен колбас – 300 g; – свежи краставици со средна големина – 4 парчиња; – густа павлака или домашен мајонез – 1/2 литар; – сурутка (подобра од домашна) – 3 литри; – зелен кромид, копар, сол, лимонска киселина – по вкус.
Не можете да додавате лимонска киселина во окрошка на сурутка, бидејќи во секој случај поради сурутка супата ќе биде доста кисела. Сето тоа зависи од вашите преференции.
Ситно исецкајте компири, јајца, колбаси, краставици и билки, измешајте со кисела павлака или мајонез. Додадете сурутка. Ако ви се допаѓа потенка супа, додадете повеќе сурутка и обратно. Сол, додадете лимонска киселина по желба - и вашата окрошка е подготвена.
Како што можете да видите, готвењето окрошка е доволно лесно дури и за почетниците домаќинки и за учениците од училиште. Затоа обидете се! Однесувајте се кон себе и вашите најблиски во топол летен ден со оваа лесна и освежувачка ладна супа.