Подготовка:
Потопете ги сувите печурки, исплакнете ги. Исчистете ги корените од магдонос и праз.
Се става во тенџере и се прелива вода. Не го ставајте веднаш
сол. Се вари додека печурките не омекнат. Фрли нотка
сол, ловоров лист, бибер. Варете ја супата до печурките
потоне до дното. Процедете ја супата преку крпа или сито. печурки, моркови,
исечете ја зелката, фрлете ја во супа и варете додека не се морковите
половина сварено. Исечкајте го кромидот и пропржете го на масло додека не порумени
боја.
Исечете ги компирите на ленти. Во супата ставете ги кромидот и компирот и варете додека
подготвеност за компири. Не заборавајте да го ставите доматот и да се вари еднаш со
него. Истурете ја супата во чинии, ставете кисела павлака, посипете со билки
магдонос или копар.
Бон апетит!