Пропорции на вода и бисер јачмен

Бисер јачмен - во однос на брзината на готвење, зазема почесно второ место од дното веднаш по гравот. Но, ова не го отежнува подготвувањето на јачменот. Покрај набудувањето на времето за готвење, само треба правилно да ги одредите пропорциите на бисер јачмен и вода - и дефинитивно ќе добиете вкусна трошлива и, патем, многу здрава храна.

Јачменот мора да се исплакне пред да се готви, така што брашното од јачмен точно да се измие за време на инфузија и готвење. За да го направите ова, ставете го јачменот во длабока чинија и ставете го под чешмата со ладна вода. Најдобро е да си помогнете со прстите на зрната помеѓу прстите - процесот нема да трае повеќе од 3 минути, дури и ако готвите многу јачмен. Потоа истурете вода директно во истата плоча - неколку сантиметри повеќе од нивото на јачменот. Можете да ги користите точните пропорции за натопување: за 1 чаша бисер јачмен, 2 чаши вода. Важно е дека со оваа житарка е прилично пространа - треба да отече. По натопување (околу 8 часа, можете да го оставите преку ноќ).

По натопување, важно е да се готви јачменот во други пропорции: житарките приближно ќе се удвојат за време на отокот - каде што беше стаклото, добивате 2. Односно, за секоја чаша бисер јачмен ви требаат 2 чаши вода. Додека се готви, бисерниот јачмен ќе ја апсорбира скоро целата вода.

/ /