Киноата е еден од најкомплетните извори на протеини од растително потекло на планетата. Тој е уникатен, единствениот извор на целосен протеин без убивање. Тоа значи дека ги содржи сите 9 есенцијални амино киселини кои се критични за здравјето на луѓето.
Киноата е омилена вегана поради оваа причина. Не само што киноата е одлична за веганите, туку е одлична опција и за оние кои следат диета без глутен, бидејќи е целосно без глутен. Исто така, има прекрасен вкус на орев. Како ја подготвувате киноата?
Вие готвите киноа токму на начинот на кој би зготвиле кафеав ориз. Истурете шолја киноа со две шолји вода, оставете да зоврие и вриете околу дваесет минути.
Мора да внимавате да не го преварите, бидејќи може да стане мек и ронлив ако се готви предолго. Вкусот исто така трпи ако се превари.
Киноата е одлична кога се вари на пареа заедно со брокула и коцки авокадо со морска сол. Можете исто така да го послужите ова јадење со свежи парчиња органски домат и зачини во мексикански стил.
Бенефит за здравјето
Покрај тоа што е одличен извор на неживотински протеини, киноата содржи многу важни витамини, минерали и хранливи материи. Богат е со манган, кој игра клучна улога во активирањето на ензимите и развојот на коските.
Киноата е богата и со лизин. Лизинот е една од деветте есенцијални амино киселини и игра важна улога во апсорпцијата на калциум и формирањето на колаген. Исто така, се верува дека може да биде корисен за спречување на појава на херпес.
Киноата е одлична алтернатива на житарките кои го поттикнуваат развојот на кандида. Се верува дека киноата придонесува за нормализирање на цревната микрофлора.
Тоа е и храна со многу низок гликемиски индекс. Ова ја прави киноата одличен избор за луѓе со проблеми со шеќерот во крвта, а ако внимавате на вашата тежина, тоа е одличен додаток на урамнотежена исхрана.