Состојки за две порции: 50 грама бела киноа, 20 маслинки без масло во масло, 1 авокадо, 1 среден морков, секоја сезонска зелена салата (во овој случај, салатата од пченка е 50 грама), 3 лажици маслиново масло, сол и бибер - секој по вкус, крес никнува за декорација - по вкус.
Подготовка
Исплакнете ја киноата под проточна вода во ситно сито. Трансфер во тенџере и покријте го со 100 милилитри врела вода. Затворете го капакот и оставете го на средна топлина околу 10 минути додека житарките не ја апсорбираат целата вода.
Додека киноа се готви, подгответе го зеленчукот. Измијте го авокадото, исечете го на два дела, отстранете ја јамата, исечете го месото на мали коцки (околу 1,5 сантиметри на страна) и префрлете го во длабок сад. За видео како да исечете авокадо за 30 секунди, следете ја оваа врска. Излупете ги морковите и исечете ги на парчиња дебели 0,5 сантиметри. Исплакнете и исушете ги лисјата од зелена салата. Префрлете моркови и зелена салата во сад со авокадо, додадете маслинки, маслиново масло, сол и бибер по вкус.
Изладете ја готовата киноа, испратете ја во сад со зеленчук и измешајте ги сите состојки темелно, по можност со рацете.
Послужете ја салатата во рамна чинија и украсете ја со зеле, како што е крес.