Суровини храната (природна храна, веганизам) во својата најчиста форма не постои во ниту една светска култура. Д-р Борис Акимов зборува за предностите и недостатоците на таквата диета.
Бидејќи човекот скроти оган, тој пече, готви и пече скоро сè, особено во земја со такви климатски услови како Русија. Храната од огнот станува жешка, а со тоа ја одржува термогенезата и се уништува, што го прави поудобно за варење (пробајте да грицкате зрна пченица или ориз!), производите добиваат поинаков, попознат вкус за нас (суровиот компир генерално изгледа не може да се јаде) .
Сепак, сè може да се јаде сурово, а некои луѓе практикуваат палеолитска диета со сурова храна: сè што - од јаболко до месо - е само суров. Суровата храна, во својата класична форма, се однесува на вегетаријанството и на построго веганство. Веганите консумираат само растителна храна, исклучувајќи ги млечните производи што ги консумираат вегетаријанците.
Во корист на потрошувачката на сурова храна вели:
- неговата поголема биолошка активност;
- зачувување на сите корисни и потребни хранливи материи (хранливи материи);
- присуство на влакна, што ги зајакнува забите и е неопходно за варење;
- отсуство на штетни материи формирани во храната за време на термичка обработка.
Ако јадете само варена или пржена храна, а Русите главно јадат на овој начин, тогаш телото нема да ги прими сите потребни хранливи материи. Експериментите на познатиот физиолог АМ Уголев покажаа дека автолизата (само-варење) е 50% обезбедена од ензими кои се во конзумираната храна и се активираат со ензими кои се наоѓаат во плунката и гастричниот сок. За време на термичка обработка, некои од автолитичките ензими се уништуваат, како и повеќето витамини. Затоа, скорбутот беше зло на морепловците, додека не одлучија да земат лимони и кисела зелка на патувањето.
Покрај тоа, суровата храна не го возбудува апетитот, бидејќи содржи малку етерични масла, што е многу важно за прекумерна тежина-зло на современиот човек. Иако, ако земете чаша семе од сончоглед во вашите раце, нема да застанете додека не кликнете преку сето тоа!
Менито за сурова храна е за следново: салата од зеленчук и зеленчук со додавање ореви и мелени сончогледови семиња, сусам, афион и семки од тиква. Ceитарици натопени, мелени или изникнати. Плодовите се свежи и суви (се прифаќаат одделно). Зелен чај или направен од билки и бобинки со мед наместо шеќер.
Поддржувач на сурова храна е легендата за светското кревање тегови Ју. П. Власов и натуропат Г. Шаталова. Суровата храна е најдобриот лек за одредени болести на желудникот и цревата, метаболички нарушувања, кардиоваскуларни заболувања, намален имунитет… Суровите прехранбени производи сметаат дека природната исхрана може да излечи повеќето болести.
Сепак, целосно отфрлање на производи од животинско потекло (млечни производи) ми изгледа излишно. И варената каша има подобар вкус отколку сурова. А, за стомак со слаба ензимска функција, варените јадења се подобри. И човекот првично е сештојад - колку е поразновидна неговата диета, толку е покорисна. И британскиот институт за исхрана смета дека диета со вегетаријанска сурова храна е неприфатлива за децата.
Затоа, сировата храна е подобро да се смета за здрава и чиста диета, применувајќи ја, на пример, еден или два дена во неделата, особено по „празниците со храна“. Во својата сурова форма, дефинитивно вреди да се јаде овошје и зеленчук - во однос на содржината на витамини и минерали неопходни за една личност, тие се на прво место од сите производи!